“當爸的，還是那一句話。”
“無論你做什麼，我和你媽都支持你，不管你是去雍城也好，去西市也罷。”
“不過，爸需要提醒你一句。”
“做生意，並不是我們想象中那麼簡單，一定要腳踏實地，我們所走的每一步，都是需要付出太多的代價和努力，才能得到想要的回報。”
“不要急於求成，基本功一定要紮實。”
李國慶語重心長的說道。
作為過來人，哪怕他也是接手的家族生意，可是這其中的辛酸，他比任何人都清楚，更何況還是餐飲這個領域。
話說，最沒有門檻的生意領域，就是餐飲這個領域了。
然而，水最深的領域，也是這個領域。
往往，很多人看到一些餐飲門店人來人往，客流如織，就覺得餐飲的錢真的很好賺，於是籌集了資金之後，一個猛子就紮了進去，最終呢？只有30%的人，能夠暢遊在裡面，20%的人可以全身而退，那餘下的50%都淹死在水裡面了。
這個數據，還是比較保守的。
“嗯，我明白的，爸。”
“謝謝你。”
哪怕兩人是父子，可是這份信任，也值得李楊說一句謝謝。
“一家人，說什麼兩家話。”
“既然你已經將這個事情提上了日程，那我和你媽晚上回去之後也商量一下，把所有能夠籌集到的資金都籌集到位。不管是你，還是小妹，只要你們搞正事，我們兩個肯定不會拖你們的後腿，全力支持。”
李國慶拍了拍李楊的肩膀，眼裡全是滿滿的鼓勵和欣慰。
“爸，你準備用老宅作抵押麼？”
李楊想到了李氏的那座老宅。
李氏老宅，位於獅城的東面，那是從祖上就一直傳承下來的，佔地面積有上萬個平方，不過早就已經荒廢了，他們也沒有那精力去打理，就一直放在那裡的。
老宅座落在獅子山下面，依山傍水，不論是地理位置還是所謂的風水，都是極佳之地，也是祖上傳下來的唯一有形資產了。
“我還在考慮這個事情，如果你需要的資金缺口太大的話，也只能用那宅子的一部分來做抵押了。”
李國慶說道。
“爸，這是不是有點不合適，那畢竟是祖上傳下來的。”
李楊心中有些擔憂，這個和他的自信沒有關係，只是覺得這樣的祖傳宅子，一定不能與利益牽扯上關係。
“這事，你就不要管了，我心裡有數。”
李國慶當然明白這個兒子的想法，說道。
“對了，我一直想問你一個問題，關於新的這個連鎖。”
李國慶再次說道。
“爸，什麼問題，你問吧。”
李楊說道。
“那天我們聊了之後，我也在電腦上面搜索了一些相關的資料，想問你一下，如果你這家店開成功了之後，你是準備走直營路線，還是加盟路線？”
這個問題，李國慶還是問得比較專業的。
顯然，這就是一個戰略層面的佈局問題了。
所謂直營，就是成立一個餐飲總公司，統領所有的連鎖門店，從資金、管理、供應、技術、營銷、品牌、人資等等各個方面，都是總公司統一運營，垂直化經營。
他的優勢，是相當明顯的，比如說便於管理，能夠統一標準，執行力超強。但是，直營的缺點同樣的也很明顯，而最突出的，就是需要的資金量是超級龐大的，並且需要強大的統籌能力，而在人力資源的儲備上面，也需要極為深厚的底蘊，否則就會脫節。
那麼，關於加盟，就是源於直營的這些劣勢而出現的。
而在加盟這個範圍之內，又分為很多種模式，但是無論哪種模式，在資金壓力、人資壓力等等方面，都相對於直營更加的有優勢。不過，加盟的劣勢也是特別明顯，這就體現在標準難統一、難執行，往往很多品牌在前期的時候沒有問題，一旦發展到中後期的時候，這些問題立馬就凸顯出來了，最終對於品牌就是毀滅性的打擊，從此一蹶不振，直至消失在市場。
“這個問題，我暫時還沒有考慮過。”
李楊實話實說道。
他既然已經準備進入這個領域，當然知道這些東西了，不過他確實沒有認真的考慮過。
嚴格地說，是他還不清楚，這前期開起來的這幾家門店，市場反響到底如何。而這裡，也還涉及到了一個問題，三年時間如果要開一百家直營門店，這個壓力，那簡直就是像扛了一座喜馬拉雅山一般，就算是開加盟出來，這裡面的困難也是無法想像的。
供應鏈怎麼解決、技術標準怎麼統一、人才儲備怎麼處理等等，這都是一些很現實的具體問題，每每想到這些問題，李楊感覺自己的頭皮都有些發麻。
但是，他又不得不去做。
路，總是一步步走出來的。
“嗯，只要你心裡有數就行了。”
“你有想法，也有傳承，只要別把自己拖垮就行了。”
“我也覺得是這樣的，你爸說得沒錯，錢賺得再多，最後如果把身體給累著了，就得不償失了，我和你爸對你們兄妹倆並沒有別的要求，只要身體健康，就是我們最想要的。”
歐陽琴此刻也來到了外面，站在那裡，看著這個一直以來比較爭氣的兒子，一臉的關懷，說道。
“爸媽你們放心吧！”
“我可是還年輕，不趁這個時候好好奮鬥一把，那些我看到的機遇，可能一晃就過去了。”
“既然來到了這個世界，就一定要實現自己的價值，在這個世界留下一點印跡，否則豈不是白來了一趟麼。”
李楊說道。
“你呀！”
“當年要不是出了那檔子事情，也不會考一個差大學了，哎……”
歐陽琴似乎想到了什麼，眼神突然就黯淡了下來。
“都過去了這麼久了，你還說什麼。”
李國慶瞪了歐陽琴一眼，同時掃視了一眼李楊，看到對方臉上沒有任何的沮喪之色，才放心了下來。
“好啦！”
“你們快去忙吧，我回去準備一下，明天就去雍城。”
“每一個機遇，都是不等人的。”