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第3章

贾环笑道:“京城达官显贵豪商富贾所在皆是,他们在外面吃喝玩乐,图的是什么?无非是脸面而已,越是奢华,他们越是趋之若鹜,我们自然是要用最好的了。”

薛蟠愕然道:“那我们全部制作成红木家具不更好吗?”

贾环无语道:“大哥,你动动脑子啊,都用上好的红木家具,两千两银子够吗?更何况,都用了上好的的器具食材,又如何凸显出达官显贵豪商贵族与普通人的不同来?人家凭啥来这里花大价钱享受普通人都能够享受到的待遇?面子,这些贵人最看重的就是面子啊,一楼是用来给普通人吃食的;二楼是给富商生意人准备的;而这三楼全部隔成雅间包厢,嗯,看空间,做出八个包厢来就差不多了,是专门给达官贵人准备的,这才是我们赚钱的关键……”

薛家世代经商,薛蟠耳濡目染,自然也不是傻子,听到贾环一说,登时恍然大悟,不由的竖起了大拇指,连连赞叹。

贾环接着说道:“这还不够呢,你们接着记!”

贾环接着说道:“第二件,火计!”

薛蟠说道:“伙计?这个你放心,我找的保证都是精明能干的伙计!”

贾环哂然道:“单单是精明能干就行吗?不,远远不够!”

薛蟠无语道:“那你还想怎么样?我总不能让户部的尚书侍郎来酒楼给你当伙计吧?”

贾环笑道:“做梦,他们想来,我也不要!记住了,三个楼层的伙计分开,一楼伙计可以用你雇佣的;二楼必须经过专门的教导;三楼嘛,才是重点,八个雅间,每个雅间两个少年,两个少女,必须要经过精细的调教,甚至你可以去青楼买几个标致的丫头过来,专门伺候这些大爷们,这些大爷可是摇钱树,享受不到足够的待遇,他们凭什么给你大把的掏银子?”

薛蟠的脸色登时就绿了,每个雅间两男两女,八个雅间,那可就是三十二个啊,且不说买人的花费,单单是每个月的工钱就不是一个小数目!

薛蟠愁声道:“环兄弟,就你说的这些,五千两能够开起这个酒楼来?我怎么算都不够啊……”

贾环白了薛蟠一眼,冷笑道:“大哥,我何时说过五千两开这家酒楼来着,这不是你说的吗?除了这些,你还要再准备一个冰窖,必须在附近准备一个冰窖,有大用!”

薛蟠气道:“兄弟,你可不能坑哥哥啊,为了这五千两银子,我娘都已经把我骂的狗血喷头了,若是五千两银子花完了,酒楼还不能开起来,到时候可就惨了……”

贾环笑道:“大哥,你少来,你这动用的可都是家族里的银子,若是我没有说错的话,你自己的私房钱,起码也有几千两了吧?也罢,你不是还输给我五百两银子吗?我也不能光占你便宜,全部拿出来就算是我的股金了,你在拿出一千两银子来,足够了!”

薛蟠不住地嘬着牙花子,还要动用自己私房钱啊,奶奶的,这下子算是被环兄弟给套住了啊……

“其他的不用再掏银子了吧,把我所有的私房钱都给掏出来的话,那我还怎么出去花天酒地泡妹子?!”

薛蟠问道。

贾环笑道:“应该不用了,第三,不管是你请来的厨师,还是买来的伙计,必须要给他们定好规矩,工薪不要少他们的,但是有一样,必须要加一条保密条款和竞业条款……”

额……

薛蟠愕然道:“这保密条款我知道是啥意思?这竞业条款是啥意思?”

贾环没好气道:“大哥,你傻了吗?我们这可是独家买卖,佐料调料都是独家配方,我好不容易方才搜罗出来的,若是被其他酒楼得了去,分分钟就可以仿制出来,到时候,轻而易举就可以将咱们新开业的酒楼给你挤兑跨!所以,必须要出银子,就算是他们的封口费吧,即便是面对自己老婆儿子,都不得泄露酒楼菜品配方的半个字,明白了吗?还有,我们的生意若是火爆,到时候少不得有其他人过来挖我们的墙角,到时候厨子被他们给挖走了,那岂不是釜底抽薪?所以,只要是你聘请来的厨子,只允许在这里干,不许去别的酒楼做厨子,一旦违反了条款,那就告到衙门,让他赔个倾家荡产!”

嘶!

薛蟠倒吸了一口冷气,狠,特么的,这个环兄弟还真的是个狠人啊,不过我喜欢,商场如战场,不狠,到最后倒霉的可就是自己啊,前前后后,砸进去大几千两银子,要是赔个底儿掉,那岂不是倒霉透顶了?

贾环接着说道:“至于火锅的配方我都已经拟定好了,一共分麻辣、鲜辣、微辣以及普通口味;底汤分鸭汤、乌鸡汤、鱼汤以及普通麻辣底汤,明日派人到东小院找我拿!”

薛蟠连忙追了几步,说道:“兄弟,你别走啊,还有什么,一口气说完了,我好吩咐下去。”

贾环转过身来,说道:“大量收购番椒,最好是晒干的番椒,我需要调制调料,嗯,就在你们梨香院里调制,让你雇来的厨子在一旁观看,以后就都交给他们了;除了这些,还需要准备大量的水果,嗯,西瓜、橙子,橘子、苹果,等晚上,我会给你列出一个单子来,都用得着……”

薛蟠一边命人记着,一边抹着冷汗,开一家酒楼,这其中竟然有这么多讲究啊,若不是环兄弟给托底儿,这数千两银子还真的不知道怎么赔进去的啊,阿弥陀佛,无量寿佛,各路仙佛保佑,千万要做起来啊,否则有小爷我受的!

薛蟠毕竟已经当甩手掌柜当惯了,真的让他来亲自动手,还真的是将他给累的臭死。

当然,贾环也不轻松,每天都是等到娘亲跟丫鬟们都睡下了,方才爬起来,借着昏暗的油灯,设计图纸,捣鼓配方,虽然他是个不折不扣的吃货,可是毕竟不是大厨,想要弄出美味的火锅来,绝不是一件轻松的事情。

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