好想去隔壁看看，他们家是怎么炒肉的。
太太…太香了！
梁白开的合渣套餐终于做好了。
桌子上以一个肉末合渣火锅为主，然后有炒洋芋片、炒莴笋丝、番茄炒鸡蛋、青椒炒茄子、青椒炒苦瓜、炒青菜、呛包菜、青椒炒豇豆、干煸四季豆、清炒豆芽十个素菜。
还有炸兰花豆、炸花生米、炸黄豆、腌折耳根、霉豆腐、刀拍黄瓜、凉拌番茄片八个小菜。
另外，还炒的有一个回锅肉，一个红烧肉。
因为菜太多，家里的盘子不够用，不少菜都是用吃饭的小碗装着的，摆了满满一桌子。
看着这一大桌子菜，色香味俱全，许晴晴都快要流出口水了。
不过，此时她完全没有心思吃饭。
梁白开可是给她说过，以后开的合渣饭馆，不管客人来几个人，都是按照一人一块钱的标准，上合渣套餐。
她数了了一下，桌子上除了肉末合渣的锅仔之外，其它各种菜不论品质，加起来共有二十个之多。
要是这样开饭馆，别说赚钱了，只怕要血本无归，赔得连裤衩都没了。
强忍着那些菜散发出来的诱人香味，许晴晴惊诧的问道：“白开，这全是合渣套餐的菜吗？”
梁白开嘴角掀了掀：“回锅肉和红烧肉不是的，这是我专门做了给你吃的。”
许晴晴松了一口气，桌子上的菜虽然多，但除了肉末合渣之外，就回锅肉和红烧肉两个是荤菜，其它的都是素菜。
素菜的食材很便宜，像洋芋才6分钱一斤，包菜才3分钱一斤，折耳根3分钱一大把……
总之，素菜的食材超过1毛钱一斤的很少。
二十个素菜，就算一道菜用上一斤食材，也不过1块多钱。
这么算下来，一人收一块钱，两三个人吃一桌，也不算太亏。
“可是，这么多菜，两三个人也吃不完啊！”许晴晴说道。
梁白开笑了笑，说道：“晴晴，我们给客人不上这么多菜的！”
啊？
许晴晴怔了一下，道：“不是你说的合渣套餐，十八个菜所有的菜都上吗？”
梁白开笑着道：“十八个菜都上是没错，可是不用都上大盘的啊！”
许晴晴诧异的看着他。
梁白开继续说道：“像八个凉菜，我们用小碟子装，其它的炒菜，我们也用小盘子装很少的量……”
许晴晴立即就明白了，惊喜的说道：“你的意思是客人来吃饭，一次可以吃得很多种菜，但是每种菜的份量都很少。”
梁白开笑着点头。
许晴晴继续道：“谁吃饭的时候都想多几个菜，可是人少的话，菜炒多了又吃不完浪费，所以一般人越少，点的菜就只能越少。”
“而你用小盘子装的办法，可以把原本的一盘菜分成好几份。”
“这样一来，客人不管几个人吃饭，都能吃到十八个菜，却又不会造成浪费。”
“……”
她越说越兴奋，已经眉飞色舞了。
梁白开笑着道：“更重要的是，客人来吃过之后，都会在外面传，说我们合渣饭馆的菜多。”
许晴晴连连点头：“是啊，两个客人，摆一大桌子，一个锅仔加十八个菜，比吃席的菜还多……”
梁白开看见她激动的样子，笑着道：“好了，别想那么多了，我们先吃饭，试试肉末合渣好不好吃。”
说着，给许晴晴舀了一碗白米饭。
许晴晴接过，拿起汤瓢准备舀肉末合渣。
在施城吃合渣，都是合渣拌饭的，也就是把合渣舀到碗里，然后跟饭搅拌在一起。