就像村里的腊肉香肠，全部都是等着杀年猪一样。
过年要用的鱼也是自己产的。
村里有两块很大的水塘，专门用来存水，等到夏天稻田里要水，但河里又没水的时候，村民们就要来抽这水塘里的水。
但大多数情况水塘里的水都是抽不完的。
用来养鱼种藕很不错。
村里的村民每年春天都会往水塘里面投放鱼苗，后面也不用喂食，最多割点草丢下去。
等到了冬天，过年前一个月以内，看什么时候天气好，村民们就会去抽水，把水塘里的水抽干。
把里面已经长大的鱼捞出来。
再按照人头数给每家每户进行抽签平分。
这些鱼大多数时候都足够过年吃的，实在想多做点，再自己去买。
而今年鱼塘还没有开始干塘捞鱼。
“到时候叫我一声，正好我也去捞鱼！”陈卓有些期待。
作为十次钓鱼，九次空军的空军界顶尖人物。
没有什么比把水抽干，直接下去捞鱼要来的更爽了!
干塘捞鱼的日子来的很快。
腊肠品鉴大赛都还没有开始，水塘里就开始抽水。
这几天的天气都很好，阳光明媚。
在家里穿羽绒服还好，一旦走到阳光底下，羽绒服就穿不住了，热的只能穿一件薄毛衣。
“抽水干鱼嘞！”
“抽水干鱼嘞！”
村里电线杆上的喇叭传来村长曹王德的声音。
“大家家里有壮劳力的都来帮忙，没有壮劳力的也做做后勤，准备好装鱼的容器，等把鱼捞上来，和去年一样，抽签分鱼！”
现在是农闲时候。
家家都没什么事。
最多也就伺候一下菜园的菜，一般情况都在打麻将。
每天麻将馆里都是爆饱满，在江省，你可以嘲讽别人不讲礼貌，但不能嘲讽一个人不会打麻将。
今天干鱼是大事，关系到过年。
其他事都可以往后放一放，即使是一天不打浑身难受的麻将，也可以缓一缓。
水塘的位置位于稻田的中央，方便各家各户往自己田里灌溉。
水塘是上个世纪修的，占了八亩地的位置。
很大。
除了养鱼之外，里面还种了一部分莲藕，夏天的时候，塘里满是荷叶和荷花，满是清香。
可惜，现在是冬天，荷花早已消失不见，荷叶也只剩下枯黄荷梗，倒映在水中，倒是别有几分中式水墨画的味道。
“陈卓，你也来啦！”
坐在塘边的桌子后，负责人员登记的是村里的妇女主任，也是陈卓爸爸那边的远房亲戚孙琴禾。
“孙伯妈，我来帮帮忙，我这也算是壮劳力。”陈卓一边把准备好的大塑料框从三轮车上拿下来，一边说。
“也是，去年干鱼塘，就你小子捞的最多！”
孙琴禾一边说，一边在登记册上写下陈卓的名字。
然后发了三个号码牌给陈卓。
“三个号，分别是你舅舅家的，你家的，还有你阿姨家的。”
年初放鱼苗的钱，要一家家分摊下去。
只要是出钱了的家庭，就会有一份，你不想要也可以不出钱。
当然，这也是限量的，每户最多只能交一份。
陈卓的舅舅是一户，而他的阿姨当年也没有远嫁，嫁在了隔壁。
和陈卓家的情况差不多，城里有房，只有过年的时候会回来，所以三家合着修了一个院子。
在村里有个根。
陈卓接过号码牌，放进了三轮车的储物箱，然后拿了一套黑色的防水裤出来，等下他就要穿着这套衣服下去抓鱼。
水塘旁，平时在村里种地的壮劳力们也忙活起来。
每家每户都有自己的抽水泵，为了加快速度，这一次用上了八台，往八个方向的田里抽。
冬天，本来就是缺水季，水塘里的水不多，不出一个小时就能抽干。
“鱼肉丰收咯！”
一位老者大声吆喝了一声，将手里红色的一卷鞭炮打开，拿下嘴里的烟头，点燃引线，把鞭炮丢了出去。
“啪啪啪~”
爆竹特有的爆炸声响起，扬起一阵白色的烟雾，空中红色的碎屑四溅。
硫磺燃烧的味道一下子传开。
闻的陈卓是神清气爽。
这是在禁鞭的市里闻不到的味道。
过年的氛围一下子就被拉满了。
“开始抽水！”
随着一声令下，八台抽水机同时被打开，在水塘里形成了八个漩涡，就像龙吸水一样，时不时还传来呼呼呼的声音。
陈卓拿着手机，记录下了这一刻。
发个朋友圈，再发个抖手。
标题：【钓鱼佬永不空军！】
四十分钟以后，整个水塘的水全部见底，露出下面淤泥满满，黑色和土黄色相互交织的泥土层。
全水塘有四处地势低洼的坑，只有那里面还有黑色的浑水，水塘里的鱼此时也集中到了这四个坑中，不断扑腾，打出飞溅的水花。
只有零星几条跑的不够快的搁浅在黑色塘泥里，奋力摇动尾巴，想要求得一线生机。
“老少爷们，开始抓鱼咯！”
随着一声呼喊，众人从不同的方向朝水塘里走去。
陈卓也收起手机，往距离自己最近的水坑里走去。
水塘里面什么品种的鱼都有，但最多的大鱼属草鱼，小鱼则是鲫鱼。
其他的就是刁子鱼和黑鱼。
陈卓的目标是草鱼，在荆市，有一道草鱼做的菜肴富有特色。
叫做鱼糕。
把草鱼肉剔下来，打成肉沫，然后加上鸡蛋清，玉米淀粉和一点点猪肉沫。
朝一个方向打上劲，再上锅一蒸，抹上一层鸡蛋黄，鱼糕就出锅了。
摆上盘，不认识的人还以为是糕点，丝毫看不出来是鱼肉做的。
这也是它名字鱼糕的由来。
这道特殊的美食，也是荆市每家每户过年必备的菜肴。
陈卓这一次就是要用草鱼做腊鱼和鱼糕，当然，还有鱼丸子和炸鱼。
他要来一个一鱼九吃！
水塘里一下子下来十几个壮劳力，全都是抓鱼熟手，就像十几台收割机器，拿着鱼网不断把塘里的鱼往岸上运。
这水塘里的鱼，比不上河里的鱼，更加比不上不远处长江里的鱼。
但完全是野生的，没有投喂过一点饲料，还有莲藕荷叶的特殊滋养，吃起来也是别有一番风味。
时间一点一点过去，一个小时后，明面上再也看不到一条大鱼，只有一些小鲫鱼在水中游荡。
大鱼基本上全部被抓，只剩下藏在淤泥里的黑鱼。
这玩意明面上很难发现，但村民们自有办法，还过两天再来抓，今天先把那些草鱼弄回去。
抓鱼的同时，站在岸上的人把鱼进行了分类。
现在再按照重份数进行分装，编号。
到时候按号码抽签，抽到谁就是谁的，以免分鱼之后这家说分少了，谁谁谁家的鱼比他多两斤。