“嗐，都是多年的街坊了，客氣什麼。”
李嬸一邊說著，一邊又將糖給稱上。
除了糖和油，馬衛東還買了些甜麵醬、豆瓣醬、澱粉、花椒、八角等。
回到家中，馬衛東將東西放下，來到了隔壁羅大爺家。
他一進門，看到羅大爺正躺在那裡聽收音機。
馬衛東笑著說道：“大爺，又聽《岳飛傳》呢？”
羅大爺睜開眼睛，看向馬衛東，問：“是衛東啊，你這是？”
“大爺，我想借用一下您家的餅鐺。”
馬衛東回答。
羅大爺笑問：“喲，這是要烙大餅還是煎餅啊？”
馬衛東說：“我妹妹長期吃不上好東西，都營養不良了，給她做些餅。”
“你們兄妹寄人籬下這麼些年，倒是不容易。”
羅大爺站起身來，道：“我給你找出來。”
接著，他走向一旁，從一個雜貨架上把餅鐺給拿了出來。
羅大爺把餅鐺放到桌子上，找了個溼抹布，把上面厚厚的的一層灰擦去。
別看他們是京城人，但是也沒法天天吃細糧。
最困難時期只有兩三成細糧，後來就成了一半糧食是細糧，米麵各半。
大餅非常的費油，就更不捨得吃了，一年吃的次數都有限。
“謝謝大爺。”
馬衛東道了聲謝，將餅鐺拿起，頓時感覺沉甸甸的。
這是生鐵鑄成的，分量自然不輕。
看到馬衛東端著餅鐺回來，馬衛燕好奇的問道：“大哥，你這是要烙大餅還是烙煎餅？”
“我要給你做一頓醬香餅。”
馬衛東笑著回答。
前世他出獄後，沒有正經單位要他，只能去學校門口擺攤。
什麼煎餅果子、雞蛋灌餅、涼皮、醬香餅、掉渣餅、肉夾饃之類的食品都做過。
“醬香餅？那是什麼餅？”
馬衛燕目露疑惑之色，她還是第一次聽說這種餅。
“反正是很好吃的餅，待會兒你吃過就知道了。”
馬衛東並未過多解釋。
雖然這醬香餅早在清朝就出現，但現在還屬於土家族那邊的特產，並未風靡全國。
後世人們吃的，則是再次改良過的。
馬衛東取過一個乾淨的陶瓷盆，這是過去專門用來和麵的，現在很多農村依舊在使用。
他將麵粉倒入盆內，從中一分為二，一邊緩緩加入開水，另一邊則是加入冷水，最後糅合在一塊，進行醒面。
在醒面的過程中，馬衛東開始調製醬料。
後世的醬香餅，各種材料需要三十多種，現在想要湊齊也不是不行，就是成本有些大，馬衛東做的就是簡易版本的。
他除了做給妹妹吃，也是想著做一些醬香餅拿出去賣。
現在市面上壓根沒有這東西，拿出去一定很受歡迎。
畢竟，這可是經受無數國人檢驗的美食。
過去他在學校門口賣的可火了，就是後來跟風的人太多，學校食堂也開始有人做，搞得誰都不賺錢了。
但在當下的京城，卻是獨一無二的。
鍋中加油，將花椒八角放下去，趁著這個功夫，馬衛東用勺子舀出豆瓣醬，切碎。
待花椒八角變色並炸出香味，再撈出，依次放入豆瓣醬、甜麵醬，炒香。
中途加入清水、白糖、五香粉攪拌均勻，用水澱粉勾芡，達到恰當的濃稠程度。
“哇！好香啊！”
聞著屋內的香氣，馬衛燕不禁滿臉期待道：“這醬香餅一定很好吃，我都有些迫不及待了呢！”
“稍微等一會兒就好了。”
馬衛東將醒好的面分成幾份，取其中一份擀成大薄片，上面撒上一層花椒麵，塗抹上食用油。