建司站在樓下吹了十分鐘的冷風，依然沒能等來他的好基友。
看一眼手機已經十點了，估計那傻逼玩意兒買了某種單獨的套餐，搞不好正在上演“你一口我一口”吃豬排飯的戲碼。
撇著嘴罵了一句，建司抬腳就走。
沒有原路返回，他慢慢在小巷子裡走著。
回去半個小時就夠了，他還來得及稍微逛會兒。
那碗白蹭的米飯根本就沒有幾口，依然沒有解決肚子餓的問題。
而因為昨晚的那頓宵夜，把他肚子裡的饞蟲給勾了起來，不太想回便利店吃那些過期的便當。
五百都花了，再吃頓飯怎麼了？
如此想著，他開始尋覓心中的美食。
這個點，專門做宵夜生意的流動小攤已經出攤了。
簡易拉麵、關東煮，還有賣燒鳥炸物的。
建司想著把整條商業街逛一遍，然後後頭再來決定吃什麼。
走到底部時，發現是個向下的樓梯。
明明身旁還是喧鬧的商業街，可這樓梯下方卻是條靜謐的窄巷子。
站在高處往前眺望，隱約可見幾家料理小店，還有個警察崗亭。
正在此時，挨著樓梯的右手邊一家店鋪開了門，走出來兩個中年男子。
一人頭頂那塊已經很是稀疏，脖子上掛著相機，另一人大腹便便，摸著肚子一臉滿足。
“師傅的料理真是太棒了，我已經很久沒有吃過這麼地道的伊根菜了……”
“沒錯吧，就說你不會失望的。”
兩人從建司的身邊路過，他停在原地猶豫了一會兒。
要不試試？
想著他便走下了樓梯。
這是一間外表陳舊的二層小樓，標準的日式風格。
透過玻璃可以看見裡頭是個“回”字型的木質餐檯結構，一條邊開口的方向正對後頭的廚房，只用半身簾擋著。
整個餐館跟這條小巷的風格非常匹配，明明是煙火氣最重的地方，卻總讓人感覺時間在這裡慢了下來。
看裡頭還有客人在用餐，建司便推開移門走了進去。
“歡迎光臨。”
招呼的應該是店主，個頭比他還高一截，歲數不小了。
剛剛在門外沒看清，他左眼的有一道上下貫穿的傷疤，看起來是有些年頭的老傷。
看起來是個有故事的老闆啊，建司如是心想。
店裡除了他之外，還有四名客人。
左手邊一側排排坐著三個女人，一人捧著一碗茶泡飯；右手邊是個浪人打扮的帥氣男子，喝著酒在那兒擺著花生玩。
“請坐吧，想吃點什麼？”
跟外表不符的是，老闆的聲音很是溫柔，嘴角也始終掛著淺淺的微笑。
建司順勢坐下，面前卻並沒有菜單，一側牆面上寫著兩句話。
豬肉湯套餐：25；酒只賣三杯。
“只有豬肉湯套餐嗎？”
建司不知道小店的規矩，浪人只是喝酒就算了，明明那三個女人吃的可不是豬肉湯。
“不是的，客人想吃的，店裡有食材而我剛好會做的都行，這是我的經營理念。”
原來如此。
建司這下有些為難了，本來就是從一堆小吃攤的包圍中走過來的。
想了想之後，他開口問道：“有炸鰈魚嗎？脆脆的那種。”
“有的，配上一些蔬菜和米飯？”
“好的，謝謝。”看店長轉身就要進廚房，建司趕忙補了一句，“麻煩不要澆燒汁，脆脆的最好。”
撩簾的大叔笑著答應了一聲，就進廚房忙活去了。
小店裡頭很安靜，那個浪人不是自斟自飲就是擺弄花生。
而那三個大姐本來還在嘰嘰喳喳聊個不停，大概因為他這個陌生人的存在，聲音收得很小。
“這位小哥，”過了幾分鐘，中間那位戴眼鏡的大姐衝建司開口道：
“以前沒有見過你啊，是聽人介紹來到師傅的店嗎？”
建司搖了搖頭，“就是正好路過。”
被坑了錢，他可沒有什麼聊天的興致，所以一句話就敷衍了過去。
總共沒等超過十分鐘，他的炸鰈魚套餐就端了上來。
碩大的瓷盤，一半的位置是涼拌洋白菜，另一半是兩塊炸得金黃的鰈魚，另外還有一小碗的湯和米飯。
建司此時已經忍不住吞口水了，拿起一雙一次性筷子雙手合十，“我開動了。”
迫不及待夾起鰈魚，擱入嘴裡輕輕咬上一口。
嘎吱……
清脆的聲音響起，建司的眼睛立刻眯了起來。
“怎麼樣，是你想要的口感嗎？”
建司頭都顧不得抬，當即給豎了個大拇指，“這個面衣的厚度剛剛好，炸的火候也好，非常脆生，師傅很厲害啊。”
不自覺的，他也用上了其他客人對這位大叔的尊稱。
大叔頓時露出了滿足的笑容，視線在其他客人面前一掃而過，然後便抱著膀子在一旁坐了下來。
霓虹有一類食物的做法叫做天婦羅，其實就是把各種食材裹上面衣之後炸制，但是實際的做法有很多種。
比如有的店鋪會直接澆上醬汁做天婦羅蓋飯，或者把炸好的天婦羅配上雞蛋糊攤成類似餅狀的模樣。
這些在建司看來完全就是異端。
吃天婦羅當然就是為了追求脆生的口感，咬在嘴裡嘎吱嘎吱響才是正宗。
否則面衣都軟了，炸它幹嘛？
對於經常吃臨期炸豬排便當的建司來說，那是他完全深惡痛絕的事情。
一份套餐，建司吃得那叫一個乾乾淨淨。
“我吃好了，多謝款待。”
付完錢走出飯館，建司回望著寂靜小巷中的這家小店，心裡頭不由得有些羨慕。
如果自己有這樣的一家店該有多好，想吃什麼就自己做，能夠養活自己，二樓還能夠住宿。
搖了搖頭，他晃著步子慢慢向著地鐵站走去。