一路顛簸,牛車又回到青山村,等趙書嶼到家已經過了正午。
路過隔壁王張氏家門口,見王氏坐在門口掰玉米,習慣性問道:“張嬸兒,吃了嗎?”
說完又覺得自己好笑,都這個時間了,肯定吃過午飯了,真是習慣刻在骨子裡,打招呼就是吃了嗎?
王張氏見趙書嶼回來了,笑著點頭。
“書嶼回來了,小石頭中午在我家吃過了,你吃過了嗎?”
“我吃了,又麻煩張嬸兒照顧小巖了,真是不好意思。”
趙書嶼將院子裡玩耍的小虎子喊了出來,從揹簍裡拿出一串糖葫蘆遞給他。
王張氏一看急忙阻止,“哎呀,這糖葫蘆可貴咧,不準拿,書嶼你帶回家給小石頭吃,我家虎子都多大了。”
王小虎看著眼前的糖葫蘆流口水,很想拿又不敢,糾結的看看自己娘又看看趙書嶼。
“小虎子也才八歲,也是小孩子呢,張嬸兒這麼照顧我和弟弟,我給小虎子買點吃的也是應該的,莫非張嬸要和我生分了?”
趙書嶼將糖葫蘆塞進小虎子手中,王張氏聽到這話只得朝著小兒子點點頭。
小虎子見狀立馬拿著糖葫蘆跑進裡屋想找哥哥一起吃。
家裡趙書巖一直在院子裡照顧小兔子和小羊崽兒,上午還出去摘了嫩青草回來餵它們,聽到外面的動靜,悄悄扒拉開院門探出小腦袋往這邊瞧。
眼見著哥哥給小虎哥哥糖葫蘆吃,羨慕又有點生氣,哥哥都沒有給他買過。
趙書嶼看到弟弟這樣還覺得怪可愛的,幾步走回自家院子。
正準備喊趙書巖,就見他縮回腦袋跑回了牆角,蹲在小兔子面前小聲嘀咕著什麼,只給趙書嶼留下一個小小的背影。
趙書嶼見此也不急,將揹簍放進灶房,這幾天趙書嶼將房子裡裡外外都打掃收拾了一圈,找出了一些有點缺口的罈子、木盆等舊物,清洗乾淨還能用。
把採購的糧食都放好,豬肉掛在房樑上,趙書嶼將豬下水放進木盆拿到院子裡準備清洗。
趙書巖蹲在牆角半晌見哥哥竟然不理自己,委屈又害怕,以為哥哥又變成以前那樣了。
見哥哥要洗東西立馬迎上前準備幫忙。
看鬧彆扭的小傢伙竟然還主動幫他幹活,趙書嶼起了逗弄他的心思。
“小巖,看哥哥給你準備了什麼好東西?”
聽到這話,趙書巖高興地跑上來,哥哥也給自己買東西了。
待看到盆裡的東西嚇一跳,“嗚!好臭啊,哥哥這個是豬大腸子吧,我聽王嬸兒說這個很難吃的,她以前買過沒人吃的下,哥哥你是被騙了嗎?”
趙書嶼還以為趙書巖沒見過豬下水,沒想到他竟然知道。
“放心,哥哥做的肯定好吃。”說著將藏起來的糖葫蘆遞給趙書巖,“喏,快吃吧!”
趙書巖看到糖葫蘆眼前一亮,上次吃還是爹孃在的時候給他買的,原來哥哥今天也給他買了。
“謝謝哥哥!”趙書巖舔了口糖葫蘆,露出一個甜滋滋的笑。
見他開心,趙書嶼覺得這錢沒白花,腦海又浮現楚寧的小臉,他吃到甜食應該也會這麼開心吧。
趙書嶼拿著草木灰將豬下水洗了一遍又一遍,前世他也自己做過滷味,不過買的都是清洗乾淨的食材。
第一次親手洗豬大腸差點沒給燻吐了,屏住呼吸賣力的搓洗,不知道換了幾次水,最後聞了聞味道還是不放心,想了想還是拿了點剛買的麵粉又給它搓洗一遍,千金散盡還復來,銀子花完再賺。
之後去掉豬大腸內部的油脂和雜質,冷水下鍋焯水,大火煮沸後撇去浮沫,撈出豬下水又用涼水洗乾淨。
將在醫館買的八角、桂皮、陳皮等配料調配好,加入炒好的香料做成滷料包備用。
起鍋炒糖色加入清水、蔥薑蒜和滷料包燉煮,調好味後放入豬下水大火燒開,再轉小火慢燉。
準備就緒後他囑咐趙書巖看著灶火,出門去了村裡的趙木匠家,木匠趙河按輩分算還是原主隔房的五叔。
現在家裡連張像樣的床都沒有,必須得趕緊置辦齊全了。
普通木料要價便宜,趙書嶼花了一兩銀子買了兩張床、一套桌椅,兩個衣櫃。
他也不挑樣式撿現成的床和桌椅就行,趙五叔安排兒子趙楊一起幫他搬回家,衣櫃等做好後再去拿。
將床和桌椅放好才算是有點家的樣子,趙家房子是三間不大的磚瓦房。
一間正屋分了三個房間,一間灶房,一間雜物房,之前已經被趙書嶼收拾出來了。
趙書嶼感到慶幸自己趕在原主把房子賣了前穿過來。
東西都弄好,家裡已經可以聞到肉香,一看灶上的豬下水滷的差不多了。
趙書巖一直乖乖的坐在爐灶前燒火,聞著味道嗅了嗅,十分驚訝。
“真的不臭了誒,哥哥,還很香。”
“當然香了,今晚咱們吃大餐。”
趙書嶼把鍋裡的東西都盛出來,將清理乾淨的豬板油拿出來熬豬油。
又往鍋里加了薑片和大料、香葉等香料,水熬幹後,豬板油開始滲出油脂,讓趙書巖將灶火弄小,開始用鍋鏟攪動。
一直熬到板油變成油渣,油渣呈淺黃色時,將油渣撈出,小心的過濾到乾淨的陶罐裡放好。
留下大半油渣之後炒蔬菜時可以加點,味道更好。
剩下的油渣加了勺鹽調味,快速攪拌均勻,香酥可口的豬油渣就可以吃了。
趙書巖塞了塊給眼巴巴望著他的小崽兒嘴裡。
小朋友常年不見油葷腥吃的很開心,當零嘴一連吃了不少。
趙書嶼急忙阻止,怕他吃多了豬油渣晚飯吃不下。
見時間還早,趙書嶼先將大骨湯燉上,去裝了兩斤米和麵粉,割了一塊肉,送去隔壁王張氏家。
“張嬸兒,前幾天多虧了您借我糧食,不然我和小巖得餓肚子了,今天我去鎮上買了糧食給您還來。”
“這不行,不行,我給你的都是粗糧和苞米麵,這新米和精米麵都是金貴東西,這還有一塊肉,太貴了,我不能收,你趕緊拿回家自己吃。”
王張氏一看這些東西就擺手,堅決不收,幫他們兄弟倆就是順手的事,可不是為了圖這些。