“喲，高華？你這是從哪兒弄來這麼多魚？”
剛到後門，就碰到了一個略微發胖的中年人，坐在藤椅上，愜意地喝著茶，抽著煙。
“侯叔，這是我剛從蛤蟆河抓的，給您送兩條過來嚐嚐鮮。”
天天喝酒打牌不是什麼好事，但也讓羅高華認識了不少人，眼前這個中年人‘侯叔’，就是其中之一。
侯叔不愛打牌，但愛喝酒，號稱是喝遍青山公社無敵手，結果卻在一次酒局上，輸給了羅高華，也是在那一次酒局上，侯叔記住了羅高華。
“你小子嘴巴這麼甜，是不是有事求我？我可告訴你，我們飯店是國營飯店，明文規定不許私自進貨……”侯叔眯著眼，先說了句官話，然後話鋒一轉，“不過，你要是能夠再陪我喝頓酒的話，我可以為你破例一次。”
“侯叔，喝酒是小事，你什麼時候想喝了，儘管找我。”
羅高華的酒量確實好，倒也不是千杯不醉，但‘白酒對瓶吹啤酒論箱喝’還是沒有問題的。
他自己都不知道自己的極限是多少。
“爽快！”
侯叔高興地拍了拍羅高華的肩膀，“這些魚全部留下吧，現在市場價是六角五一斤，我給你七角！”
“謝謝侯叔關照。”
羅高華沒有假客氣，知道侯叔有這個實力，人家不僅自己是國營飯店的大師傅，叔叔還是公社的領導，這點錢，在對方眼裡，根本不叫事。
不過，他心裡也明白，人家會這麼爽快，就是想讓他喝酒的時候也爽快點。
這能叫事嗎？
喝就完了！
“侯叔，我老婆剛剛生完小孩，我想在您這，用鯽魚給她熬點湯，可以嗎？”羅高華隨後問道。
“可以。”
終於又能盡興地喝一回酒了，侯叔開心得像個孩子，尤其聽到羅高華是為了給老婆熬魚湯，他也是一個寵老婆的人，當即越看羅高華越順眼，想都沒想就同意了，“是你自己熬，還是我幫你熬？”
“侯叔，您能同意讓我熬魚湯，我就很感激了，哪還能讓您親自動手呢？”羅高華感激道。
侯叔略感意外，“你會熬？鯽魚刺多，熬不好的話，一鍋湯就廢了，還容易卡喉嚨。”
羅高華謙虛一笑，“略懂一點，您可以幫我把把關。”
說完，他就提著魚進了後廚。
現在不是飯點，飯店裡的師傅們都在休息。
眼見侯叔帶著一個年輕人進來要熬魚湯，他們都很好奇地圍了過來。
侯叔把三條草魚遞給旁邊一個小年輕，“小光，你去把這三條魚稱一下，然後按照七角錢一斤的價格，算一下賬，最後去財務把錢領來。”
“好嘞，師父。”
那小年輕提著三條草魚走了。
羅高華則快速處理兩條鯽魚，去鱗，去鰓，開肚，花刀，醃製……
動作流暢，如行雲流水。
飯店師傅們看了，都不禁暗暗點頭。
侯叔也是眼睛一亮，不禁對羅高華又高看了一眼，隱隱有些期待他熬得魚湯。
等醃製時間到了，羅高華先熱鍋，倒油，然後把鯽魚放進去煎一下。
大致煎得兩面微微發黃，就把魚撈了起來，然後用蒸包子的紗布，將魚包起來，放入熬魚湯的砂鍋裡，再放入三塊薑片，一碗白蘿蔔絲，然後就開始慢慢熬煮。
大約半個小時後，魚湯就熬好了。
濃香四溢，湯色奶白，看起來就很好喝的樣子。
“這個方法倒是奇特。”
“用紗布包著，的確能避免魚刺進入湯中，這一招我又學到了！”
“高華，你這熬魚湯的方式倒是別緻，在哪兒學的？”