這豬肉還真是沒有騷味了,而且這味道做得比他們家的廚子做的還好吃,這是怎麼做出來的?要是把這兩道菜放在他們酒樓賣,肯定生意會變好!
白管事已經迫不及待地想把這兩道菜端去給自家掌櫃品嚐了,順便把自己心裡的想法和掌櫃說一下,他也把這個事情和江月說了,讓江月在這裡等她一下。
江月頷首,白管事就快步地端著菜離開了,約莫過了一刻鐘的時間又匆匆地趕了過來說自家掌櫃想要見江月。
王嬸子看著風風火火的白管事有些擔心,以為是江月犯錯了,連忙讓趙二柱去問一下。
“白管事。”
趙二柱還沒問完,白管事就擺了擺手,說自己忙,一會再跟他說,讓他放心,有事也是好事。
“江姑娘,這是我們的掌櫃,周掌櫃。周掌櫃,這就是做這兩道菜的江姑娘。”白管事介紹道。
“我覺得我們酒樓要是買下這兩道菜,估計能吸引來不少的客人。”白管事又提議。
“周掌櫃,我這方子不想買斷,只想分成。”江月主動說道,一頓飽和頓頓飽還是分得清的,再加上她也留意到這酒樓,看似周掌櫃在管,實則周掌櫃也是看白管事的眼色行事。
“這!”周掌櫃一愣,看向了白管事,詢問他的意思,又看向了江月:“我們風華酒樓可以用二十兩買斷的,江姑娘要是覺得銀子不夠的話。”
“白管事,周掌櫃,做菜方子是其次,主要是做這道菜時用的香料的,不少是你們市面上尋找不到的。”江月解釋道:“更何況,我也不止這兩個做菜方子,光憑這野豬肉都有好幾種不同的做法,當然,還有其他的菜式。”
這個時代也許不缺少好吃的菜式,人的味蕾嘛,都想嘗試新鮮的,沒吃過的。
“江姑娘,你說的可是真的?”白管事面上的神情不由得嚴肅起來,若江月說的話是真的,跟她合作也不是不可以,只是這件事情得告知他們東家一聲,但是又怕江月轉身去了對面的醉仙樓。
咬了咬牙,還是先斬後奏吧:“江姑娘,你說的分成,是想怎麼分,只要不太過分,我可以做決定的。”
這段時間他也是奉東家之命過來風華酒樓的其他酒樓看看,正好這次來到了青山鎮的風華樓,這幾日都準備離開回京城覆命的。
“三七吧,你們七,我三,然後我做菜的香料在另外按照成本價賣給你們。”江月估算了下。
“可以,那先說好了,江姑娘你與我們合作了之後,可不許再找別人了!”白管事又叮囑了一句:“特別是對面的醉仙樓。”
“當然了。”江月應允了下來,沒想到白管事能這麼快同意她說的。
江月哪裡知道白管事能夠這麼快應允下來也是因為這些年他們的風華樓一直被對面的醉仙樓碾壓著,也像是跟他們作對一樣,無論他們酒樓開到哪裡,醉仙樓就像那牛皮糖一樣緊跟到哪裡。
而且他們東家也說了,只要找到對付醉仙樓的辦法,就重重有賞,要是真如江月說的那樣,白管事一邊想著,嘴角已經不自覺地上揚了。
“那我們來擬個合約。”江月主動說道,做生意不都是講究白紙黑字寫清楚的嘛!
“好。”白管事已經把主動權從周掌櫃那邊拿過來了,一旁的周掌櫃得到白管事的示意之後,立即讓人拿來了紙和筆。
雙方都簽好了之後,江月把合約收回了空間,又寫了幾道做野豬肉的方子,連帶又寫了兔肉的方子,辣口的和不辣的都有。
“白管事,這些方子還是找個靠譜的廚子好一些。”江月提醒道:“對了,我那些香料和秘方都在我揹簍裡,一會下去了我把它們交給你。”
“江姑娘放心,我們風華樓的廚子自然是靠譜的,都是簽過死契。”
小廚房內,江月假意伸手進去揹簍,用意念將空間的香料拿了出來,還有一小瓷瓶的靈泉水。
“這瓶水是我獨家的秘方,一滴用一碗水稀釋,每一道菜可以加一小勺子進去。”江月親手交給了白管事:“看似是普通的水,這是我用特殊的材料熬製出來的,除了我,其他人也製作不出來。”
白管事接過江月遞過來的小瓷瓶還有那小包袱的香料:“江姑娘,我知曉了,若是真的做出來跟你今日做的一樣好吃,我一定會和我們東家說,讓你的方子用到其他的酒樓,也和現在一樣說好的分成。”
“那就多謝白管事了。”江月謝道,又按照原來說好的,收了二十兩的銀子。
“怎麼樣了月月?周掌櫃和白管事有沒有為難你?”
出了風華樓,王桂花連忙問道。
“沒事的,嬸子,只不過是和周掌櫃還有白管事談了點事情,賣了兩道做菜的方子。”江月隨口說道。
“什麼!我的乖乖勒,月月,你說的可是真的?”王桂花不可置信地看向江月,這小丫頭還真是厲害的,第一次來風華樓不但把獵物賣了,還能賣做菜方子,這麼大的一個酒樓居然能看上她的做菜方子?
風華樓裡,白管事把江月給的做菜方子交代了下去,還有那瓶靈泉水,這個倒是他自己保管起來,萬一被廚房不小心打碎了咋整。
晌午快到了,也來了不少的老熟客,周掌櫃也適時地上前給他們推薦江月寫的菜式,有幾桌客人主動點了,周掌櫃也利落地給他們多送了個菜。
第一道新菜式上了之後,傳出來的香味也吸引到了其他幾桌沒有點的客人,不少的人都湊了過來問周掌櫃和酒樓的小二,今日的菜式怎麼這麼香,以前怎麼沒見到過。
周掌櫃也提前和店裡的小二通過氣了,讓他們把新的菜式給客人推薦出去,就這樣,這個晌午的客人比往日多了好幾倍,直到廚房備下的肉菜都不夠才罷休,嘗過的客人還紛紛和掌櫃說了明日再過來,還說了風華樓新換的廚子做出來的菜式真不錯。