第7章
所有人的目光，都聚焦在这位中餐泰斗的脸上，等待着他的最终审判。
苏晓月紧张得心脏都快跳出来了。
杨明依旧靠在那里，只是眼神深处，多了一丝没人能看懂的笑意。
终于，陈老放下了筷子，发出了一声轻微的叹息。
他抬起头，目光没有看苏晓月，而是越过她，直直地射向了她身后的杨明。
“年轻人，”
他开口了，声音沙哑而有力。
“这道菜，真的是用预制料理包做的？”
杨明点点头：“是。”
“先收汁，再关火，用余温拌炒？”
陈老又问。
杨明再次点头：“是。”
陈老缓缓地靠在椅背上，看着杨明，眼神复杂。
“了不起。”
他说出了两个字。
全场哗然！
【卧槽！我听到了什么？陈老说……了不起？】
【幻觉！这一定是幻觉！陈老可是连安托万的油封鸭都只给了个不错的评价啊！】
【这剧本写的太假了吧！一个预-制菜，能让中餐泰斗说出了不起？】
【黑幕！绝对是黑幕！苏晓月带资进组了！】
Lisa也回过神来，她看着盘子里的菜，脸上写满了不解：“陈老，您是不是太夸张了？这不就是一盘普通的番茄炒蛋吗？味道……确实比我想象的好一点，番茄味很浓，鸡蛋也还算嫩。但要说了不起，这……”
“你懂什么！”
陈老毫不客气地打断了她。
“你只吃到了味道，却没有看到里面的门道！”
他指着那盘菜，声音都提高了几分：
“寻常的西红柿炒蛋，要么是番茄炒烂了，出了一盘水，味道寡淡；要么是鸡蛋炒老了，干柴难咽。这道菜，你看它的汤汁！”
“浓稠，红亮，紧紧地挂在每一块食材上，这叫芡汁自来！这是通过快速蒸发料理包里多余的水分，将番茄的风味高度浓缩后得到的效果！没有用一滴油，没有加一点淀粉，却做出了勾芡的效果，这叫功力！”
他又指向鸡蛋：“再看这鸡蛋！预制菜的鸡蛋，最怕二次加热。火大了，立刻就老了，口感全无。他却让这个新手关了火，用锅的余温去焐热鸡蛋。这样一来，鸡蛋既能均匀地裹上酱汁，又能最大程度地保持嫩滑的口感。这个对火候的判断，叫精准！”
陈老越说越激动，他站起身，指着杨明。
“在最有限的食材上，用最简单的办法，做出最正确的味道！这不是投机取巧，这是化腐朽为神奇！他不是在做菜，他是在给所有看不起中餐，认为中餐只能被工业化流水线取代的人，上了一课！”
“他告诉我们，哪怕是最低劣的食材，只要用对了方法，一样能焕发出光彩！这才是真正的家的味道！家常，不是平常！简单，不是简陋！”
一番话说完，全场鸦雀无声。
所有人都被陈老这番话给镇住了。
原来……
那看似搞笑的几个步骤背后，竟然隐藏着这么深的烹饪逻辑？
【我靠……我跪了。】
【原来小丑竟是我自己？我以为他在搞笑，其实人家在第五层？】
【化腐朽为神奇……这个评价也太高了吧！】
【我宣布，从今天起，杨明就是我男神！这种大隐于市的扫地僧人设，我太可了！】
黄雷也连连点头：“没错！陈老说得对！我一开始也以为就是个普通的味道，但仔细一品，完全不是那么回事。这个酸甜度，这个浓稠度，拌米饭绝对是一绝！真的，给我三碗米饭，我能把这盘子都舔干净！这味道，太正了！”
苏晓月已经彻底傻了。
她呆呆地站在那里，听着评委们对这盘菜的溢美之词，感觉像在做梦。
这盘……我做的菜？
被中餐泰斗夸了不起？
被美食家说能下三碗饭？
她下意识地看向杨明，那个男人依旧是一脸的平静，仿佛这一切都与他无关，仿佛这一切，都理所当然。
……
陈老那番掷地有声的点评，像一颗深水炸弹，在演播厅里炸开了锅。
余波久久未平。
主持人站在台上，感觉自己的职业生涯正在遭遇一场八级地震。
她看了看评委席上慷慨激昂、仿佛捍卫了中餐最后尊严的陈老，又看了看一脸我是谁我在哪儿表情的苏晓月，最后把目光投向了那个从始至终都像个局外人、帅得有点过分的男人——杨明。
她的大脑，宕机了。
这……这要怎么接？
难道要说：“好的，感谢陈老，下面让我们看看这盘化腐朽为神奇的西红柿炒鸡蛋能得多少分？”
这也太离谱了吧！
【主持人：我太难了，这节目没法录了！】
【我宣布，这已经不是美食节目了，这是玄学节目。】
【家人们谁懂啊，我就是来看个下饭综艺，结果给我上了一堂哲学课。】
【别逼逼了，赶紧打分啊！我要看结果！我要看安托万那张臭脸被打肿的样子！】
最终，还是黄雷出来打了圆场。
他笑呵呵地拿起话筒：“哎呀，陈老说得太好了！听得我这个门外汉都热血沸腾的。其实道理很简单嘛不管高级食材还是预制菜，能做出让人觉得好吃、想家的味道，就是好菜！对不对？”
他这话，既给了陈老台阶，也给了其他选手面子，情商拉满。
Lisa也清了清嗓子，表情复杂地补充道：“我承认，我一开始确实对这道菜抱有偏见。但是，从创意的角度，从解决问题的角度来看，第八组确实给出了一个……出人意料的答案。在教会一个厨房新手做菜这个前提下，他的方案，无疑是完成度最高的。”
她虽然嘴上不愿完全承认，但心里已经掀起了惊涛骇浪。
“这个叫杨明的男人……他不是厨师，他是个产品经理！他精准地分析了用户（苏晓月）的痛点（零基础），明确了项目目标（在一天内做出家的味道），然后用最低的成本（预制菜），最高效的方案（浓缩+余温），实现了最好的交付结果（远超预期的味道）！这家伙……是个鬼才！”