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第4章

第二天刚蒙蒙亮,窗外还带着一层淡淡的雾色,苏家院子里就已经响起了婆婆苏氏的声音。

她站在屋檐下,声音不高,却带着一股不容置疑的威严,直直朝着西屋的方向喊:“林晚,起来上山砍柴!今砍不满一捆,就别回来吃饭!”

苏氏这是拿原主往的规矩在约束她。

在以前,别说是砍柴,就算是再重再累的活,林晚也只能低着头应下,半点不敢反驳。

大嫂王氏听见声音,立刻从东屋走了出来,抱着胳膊靠在门边,一脸看好戏的模样,嘴里还不忘煽风点火:“就是,天天在家吃闲饭,身子一好就偷懒,再不活,脆饿死算了,也省得浪费粮食。”

若是换做从前的林晚,此刻早就吓得连滚带爬从炕上起来,慌慌张张拿上柴刀往山上赶,生怕慢一步就引来一顿打骂。

可现在,屋里面对这一切的,是来自二十一世纪的林晚。

她不慌不忙地穿好打了好几块补丁的粗布衣裳,理了理衣襟,神色平静地推开房门,一步一步走了出去。

没有低头,没有躲闪,没有怯懦。

就那样安安静静站在苏氏和王氏面前,目光清澈,神态沉稳。

苏氏先是一愣,随即脸色一沉:“看我做什么?还不快去砍柴!难道要我亲自请你不成?”

林晚轻轻抬眼,语气平稳,却带着一股不容置疑的力量:“娘,我身子刚好,力气还没完全恢复,上山砍柴不仅砍不动,万一脚下打滑摔下山,伤了胳膊腿,到时候更是半点活都不了,反而拖累家里。”

她一句话,先把利弊说得明明白白。

苏氏眉头皱得更紧:“不砍柴,家里烧什么?难道让全家都喝冷风?”

“我上山挖野菜,寻草药。”林晚声音不急不缓,条理清晰,“野菜能当饭吃,填肚子;草药能拿到镇上换钱,买盐买粮。比起砍柴,对家里用处更大。砍柴是力气活,让大哥去做,才更合适。”

一番话说下来,不卑不亢,句句在理,半点没有顶撞,却让苏氏一时之间竟找不到反驳的话。

王氏在一旁看得目瞪口呆。

这还是那个任她搓圆捏扁、连大气都不敢喘一声的林晚吗?

她立刻跳了出来,尖着嗓子嚷嚷:“你少找借口!我看你就是想偷懒,不想活!装什么装,饿两顿就老实了!”

林晚淡淡瞥了她一眼,语气平静,却字字清晰:“嫂子若是觉得我是在偷懒,那也行。以后家里的早饭你来做,衣服你来洗,野菜你来挖,锅碗你来刷,我替你去砍柴。”

王氏一下子被堵得哑口无言,脸涨得通红。

她平里最是懒怠,这些脏活累活躲都躲不及,怎么可能愿意接过来。

一时间,她张了张嘴,愣是一句话都说不出来,只能恨恨地瞪着林晚,却又无可奈何。

林晚不再看她,转身拿起墙角那个已经磨得光滑的竹篮,又顺手拎起墙角一把小巧的挖菜小铲,抬脚就往门外走。

身姿挺直,脚步沉稳,没有半分往的畏畏缩缩。

苏氏站在原地,看着她从容离去的背影,心里五味杂陈。

她明明应该生气,应该上前把人叫回来狠狠训斥一顿,可不知道为什么,看着林晚那副沉稳笃定的样子,她心里那股火气竟莫名压了下去,甚至还隐隐生出一丝异样的期待。

这个二媳妇,好像真的不一样了。

这个家,好像也真的要变样子了。

林晚一路慢悠悠走上山。

青榆村背靠青山,草木繁盛,一到春天,漫山遍野都是野菜和草药,只是村里人大多不识货,只知道挖几种能入口的野菜充饥,白白浪费了满山的宝贝。

林晚一路走,一路看。

旁人眼里普普通通的野草,在她眼里,全是能入口、能做菜、能腌酱菜的好东西。

马齿苋叶片肥厚、汁水充足,最适合做酱菜,腌好之后脆嫩爽口,越嚼越香;

苦苣清爽解腻,焯水之后不苦不涩,用来做小咸菜最是开胃;

小蒜香味浓郁,切碎了拌进酱菜里,能提香增味;

还有嫩芥菜苗,质地脆嫩,是做传统酱菜的上等原料……

她一边细心采摘,一边在心里默默梳理做酱菜的步骤。

这些东西,不需要花一文钱,漫山遍野都是,只要肯动手,就能变成银钱。

做酱菜,第一关就是选材。

一定要新鲜,不能有烂叶、虫眼、老,老硬的部分必须全部掐掉,只留最嫩的芯,这是保证酱菜口感脆嫩的基础。

第二关是晾晒。

采回来的野菜不能直接下坛,要先放在通风的地方晾晒一会儿,只晒掉表面的生水,不能晒得太,太口感发柴;也不能水分太多,太多容易腐烂变质。

第三关是下盐,这也是最关键的一步。

盐放少了,发酵的时候会发酸、发臭,甚至长白毛;盐放多了,又苦又咸,难以下咽。按照经验,一斤菜配三钱盐,不多不少,比例刚刚好,才能腌出咸淡适中、香味纯正的酱菜。

最后一步就是入坛密封。

坛子要净、无油、无水,装好菜之后密封严实,放在阴凉通风的地方静静发酵。时间一到,自然香飘十里,开坛就能让人垂涎欲滴。

这些步骤,林晚闭着眼睛都能做得分毫不差。

再加上她穿越之后自带的那种对食材近乎本能的感知力,哪怕是最普通的野菜,在她手里也能变成独一无二的美味。

想到这里,林晚嘴角不自觉微微上扬。

她的酱菜生意,很快就要真正开始了。

不依靠婆家,不依靠男人,不依靠虚无缥缈的运气。

只靠自己这一双手,一手野菜,一捧粗盐,一坛酱菜,一步一步,把子过得红火兴旺。

竹篮很快就被填得满满当当。

鲜嫩的野菜层层叠叠,看着就让人心里踏实。

林晚直起腰,望着远处炊烟袅袅的青榆村,眼神坚定。

从今天起,她不再是那个任人磋磨的懦弱二儿媳。

她是林晚,一个手握酱菜秘方、心有万千盘算、注定要靠自己活成靠山的人。

等着吧,用不了多久,她做的酱菜,就会香满整个青榆村,香满镇上,香满天下。

她提着沉甸甸的竹篮,脚步轻快地朝山下走去。

阳光穿过树叶,落在她身上,温暖而明亮。

属于她的逆袭之路,才刚刚开始。

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