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第19章

晚飯後,陳長河繼續創作武俠小說,一口氣寫到了深夜。

他的創作狀態很好,寫稿的速度越來越快,目前已經可以達到每小時1500-2000字了。

連續寫了四個晚上,每天晚上寫六七個小時,如今的武俠小說字數已經超過了四萬字。

情節方面,進展到了,天劍宗宗主之子馮虎將矛頭對準主角羅帆,並在與羅帆、林妙清等人一起外出執行任務的時候,對羅帆使絆子、下黑手。

在這四萬字的內容裡,通過講述羅帆的修煉、與林妙清的切磋、外出執行任務時的戰鬥、與馮虎的爭鬥,展現出了境界、靈根、功法、法術、法寶、丹藥、符籙等仙俠元素,也穿插式地交待了一些正邪兩派、各大宗門的背景設定。

以陳長河來看,寫得還是挺好的。

當然,自我感覺良好不管用,還得等回頭把稿件交給《大武林》編輯部,編輯說好才可以。

第二天依舊睡到臨近中午才起床。

吃過早飯兼午飯後,陳長河帶著沈麥麥,坐公交車去三公里外的農貿批發市場逛了一圈,又去了幾個商店,買回來一堆東西。

冰粉籽、紅糖、不鏽鋼盆、食品手套、紗布、石灰、濾網、西瓜、山楂片、乾花生、葡萄乾……

“長河,你買這些山楂片、花生和葡萄乾做什麼?自己吃嗎?”

沈麥麥好奇地問道。

“做冰粉啊!”

陳長河笑道:“還有西瓜,也是用來做冰粉的!”

“做冰粉?”

沈麥麥納悶不已,她怎麼琢磨,也不覺得這些東西和她吃過的冰粉有什麼關係。

“待會兒你就明白了。”

陳長河笑道:“下面,我來給你演示一下,冰粉是怎麼做的。”

他把剛買來的不鏽鋼盆、紗布、濾網都清洗一番,然後開始製作冰粉。

“做冰粉,和做豆腐有相似之處,都需要用石灰水來促使其凝固,所以咱們先提前準備好石灰水,讓其澄清……”

陳長河說道。

剛準備去拿石灰,沈麥麥就行動起來了:“我來吧,這個我擅長!”

“好,你來。”

陳長河呵呵一笑,論做石灰水,沈麥麥絕對是經驗豐富的行家。

待沈麥麥把石灰水攪拌好,放到一旁澄清後,陳長河開始進行下一步。

他抓了兩大把冰粉籽,放入紗布內,用細線將紗布收束紮緊。

然後接了小半盆清水,將裝著冰粉籽的紗布放入清水裡面,浸泡三分鐘後,戴上手套,開始揉搓紗布。

“揉搓的時候,要一邊擠壓一邊搓洗,如此一來,冰粉籽裡的成分就會慢慢浸出,清水也會逐漸變得粘稠,與此同時,空氣也會隨著揉搓進入其中,形成密集的氣泡……”

他一邊揉搓,一邊講解。

沈麥麥在旁邊,認認真真地聽著、看著,像個乖乖學生一般。

“搓8-10分鐘就可以了,這個時候的水就已經變得粘稠,而且氣泡也十分豐富了。”

陳長河把包裹著冰粉籽的紗布拿出來,又用濾網把冰粉液過濾了一遍:“這一步,是為了過濾掉揉搓過程中漏出來的冰粉籽……下一步,就是加入石灰水了。麥麥,這一步你來吧!”

“好!”

沈麥麥點點頭,將澄清好的石灰水拿過來,逐步分次地加入冰粉液裡,並不停攪拌。

隨著石灰水的加入,冰粉液變得更加粘稠了。

“攪拌均勻就可以了,放在陰涼處兩個小時,它就會凝固成型了。”

陳長河說道:“接下來咱們準備其他東西,也就是冰粉的佐料,首先就是紅糖水。

煮紅糖水,用三份紅糖一份水,小火慢慢熬,不停攪動。

待紅糖充分融化,紅糖水變得粘稠後便可以離火放涼……”

“我來做!”

沈麥麥自告奮勇地行動起來,按照陳長河所說的方法,成功製作出了粘稠的紅糖水。

然後她看向其他幾樣東西,好奇道:“長河,這些東西到底是幹什麼的呢?”

“在回答你這個問題之前,我先問你一個問題。”

陳長河笑道:“麥麥,你想想看,冰粉上面為什麼要澆紅糖水呢?”

“這個我知道!”

沈麥麥說道:“因為冰粉本身是沒有什麼味道的,單吃起來並不好吃,所以要澆紅糖水,讓它吃起來甜甜的。

就像是豆腐腦,豆腐腦本身除了豆香,也沒什麼味道,所以需要澆上滷汁,搭配著吃!”

“沒錯,媳婦真聰明!”

陳長河笑道:“紅糖水,是為了讓冰粉變得好吃的。

而西瓜、山楂片這些東西,其實也是為了讓冰粉變得更好吃,口感更豐富的。

你試想一下,如果咱們把西瓜切成小塊,把山楂片和花生壓成碎,把它們和葡萄乾一起放在冰粉上面……”

沈麥麥的眼神迅速亮了起來,驚喜道:“這樣的話,一口冰粉就可以吃到好幾樣東西,各種味道全都在嘴裡,融合在一起,肯定更好吃了!”

“沒錯!”

陳長河笑著點點頭:“而且你想想看,只加了紅糖水的冰粉,和加上各種小料的冰粉,哪個更有吸引力呢?”

“那肯定是加了小料的冰粉更吸引人啊!”

沈麥麥興奮道,並迫不及待地捧起了西瓜:“我這就去做小料!”

“好。”

陳長河笑道:“我去寫一會兒稿子,西瓜、山楂片和花生就交給你來處理了。

西瓜切成指甲蓋大小就可以,山楂片和花生不要壓得太碎,太碎了口感不好,壓成那種大顆粒就可以了。”

“知道啦!”

沈麥麥答應一聲,將西瓜抱到案板上,開始切瓜。

陳長河見她幹勁十足、忙得熱火朝天,微微一笑,去了客廳裡,繼續搞創作。

兩個小時後。

沈麥麥過來了,輕聲叫他:“長河,長河。”

“嗯?”

陳長河抬起頭。

“你現在有空嗎?”

沈麥麥問道,眼神中滿是興奮期待的神采。

陳長河一看她這表情就明白了,笑問道:“冰粉凝固好了?”

“嗯嗯嗯!”

沈麥麥小雞啄米似的連連點頭:“我剛才碰了碰,已經凝固好啦!長河,是不是可以做冰粉啦?”

“凝固好了就可以做。”

陳長河笑道,將筆放下,站起身來,牽起沈麥麥的手:“走,吃冰粉嘍!”

“長河,我來做吧!”

沈麥麥躍躍欲試道:“我做,你在旁邊指導,行不行?”

“行啊。”

陳長河笑呵呵地點點頭,鬆開沈麥麥的手。

沈麥麥拿起一隻碗,用勺子舀起一大塊冰粉,就要放進碗裡。

“麥麥,不能這樣。”

陳長河笑著提醒道:“難道豆腐腦,也是直接舀一大塊,直接放進碗裡嗎?”

“哦哦,不是!”

沈麥麥恍然大悟:“一大塊的話,紅糖水浸不到冰粉裡面去,味道就不好了!”

說著,她把那一大塊冰粉放回去,又輕輕地舀起一小塊,放進碗裡。

隨後繼續舀,每次都舀一小塊,如此舀了七八次,才盛了大半碗冰粉。

“沒錯,就是這樣。”

陳長河笑道:“這樣一來,紅糖水才能浸到下面去,而且這樣舀出來的冰粉會在容器裡鋪成一整個平面,方便後面放小料、做造型。”

“那,是不是可以澆紅糖水,放小料了?”

沈麥麥問道。

陳長河點頭:“對!來吧!”

“好!”

沈麥麥拿了個小勺,舀了兩勺紅糖水澆在冰粉上,然後捏了一小撮花生碎,就要往冰粉上面灑。

“等一下!”

陳長河突然出聲制止。

沈麥麥的動作立馬剎住,轉頭詫異地看向陳長河:“怎麼了?”

“你是不是想把花生碎均勻地灑在冰粉表面,然後再放其它東西,讓它們一層一層地摞上去?”

陳長河問道。

“對啊!”

沈麥麥點點頭,納悶道:“難道不是這樣嗎?”

“當然不是。”

陳長河笑道:“試想一下,如果這樣一層一層地放小料,顧客是不是隻能看到最上面的小料,而不知道下面放了什麼呢?

而且這樣一來,冰粉的表面就只有一種小料,顏色是不是太單調,也就失去吸引力了呢?”

“好像是啊……”

沈麥麥眨了眨眼,想了想,若有所思道:“那就,把小料放得一堆一堆的?”

“媳婦真棒,一點就透!”

陳長河鼓掌笑道:“沒錯,這樣一來,就能最直觀地體現出咱們的小料種類豐富,色澤也會更加美觀漂亮,引人注目!”

“我明白了!”

沈麥麥高興地點點頭,又滿眼崇拜道:“長河,你真厲害,懂的真多!”

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