“陸錚，先不說手藝。”
劉海濤嚥下嘴裡的肉，看著陸錚，發問道：“你不會也想弄個攤出來擺吧？”
“這事看著就挺麻煩的，你搞得來嗎？”王磊補了一句。
“我沒打算擺攤。”陸錚幹完了自己手上的串，把籤子塞進一個垃圾桶。
然後繼續說道：“我爸在這附近盤下了一家餐廳。”
“我打算借我爸的餐廳來搞烤串！”
“你爸盤了一家餐廳？”劉海濤微微愕然，順口問道：“賣什麼？”
“快餐！”
劉海濤微微蹙眉道：“我記得這附近好像有六七家快餐店了。”
“你爸再搞快餐，這競爭會不會太大了？”
“不用擔心，我們已經有了周全的計劃。”陸錚拍了拍劉海濤的肩膀，微微一笑。
劉海濤點點頭，話鋒一轉，訝然道：“陸錚，你真打算搞烤串啊？”
王磊目光也鎖定陸錚。
陸錚知道，自己這個決定太突然，兩個好兄弟一時間肯定難以接受。
他抿了抿嘴，淡然道：“是不是真的，你們很快就知道了。”
接下來，三人朝著福臨路口的方向閒逛。
發現烤串攤，陸錚都會上去點幾串，嚐嚐味道。
他還認真觀察道路兩邊開著的餐廳。
入夏後，出來吃夜宵的人漸漸多了起來。
各種類型的餐廳都開到很晚，小吃店也有很多人。
不過，陸錚發現正規的烤串店幾乎沒有。
烤串現在還沒像後世，成為一個廣為接受的品類。
目前還停留在夜宵和小吃的範疇中，屬於路邊攤的經營範圍。
很少有人會專門開店經營烤串。
畢竟正餐時間，沒什麼人來吃烤串的話，那開店不是純純浪費房租麼。
還不如擺攤來得省錢。
而陸錚下定決心做烤串的契機，正是因為父親盤下了餐廳。
快餐店一般來說，中午的人流量是最大的。
因為大部分人白天工作，中午圖個省時省力，會在外面解決。
晚上下班有時間，大部分人會選擇回家做飯。
快餐店晚上的人流會比中午少，七點半後基本沒什麼客流了。
而這個時間差不多是夜宵開始的時間。
陸錚剛好可以利用起來做烤串。
一舉兩得！
考察接近尾聲，三人也吃得心滿意足，準備各回各家。
“對了，明天晚上的謝師宴，你們別忘了。”臨走前，劉海濤提醒了一句。
陸錚一臉懵逼：“什麼謝師宴？”
“昨天開會時說的，你忘了？”劉海濤問了一嘴，隨即醒悟道：“哦！我記起來了，你那個時候溜出去找蘇倩歆了。”
“別提蘇倩歆了，謝師宴怎麼回事？”陸錚催促道。
王磊搶答道：“這不考完了麼，我們班費還有一點，昨天大家商量了一下，明天晚上一起宴請我們的任課老師。”
“是這樣啊。”陸錚恍然。
“明天晚上六點半，聚鮮樓吉祥廳，別忘了。”
“我知道了。”
晚上回家，三人又約著玩了幾盤澄海3C。
第二天早上，陸錚很晚起床。
匆匆吃過早飯後，陸錚趕去餐廳和父親會合。
“爸，有件事我想跟你商量一下。”見到陸廣輝，陸錚鄭重開口。
“什麼事這麼認真？”陸廣輝臉上浮現了好奇之色。
陸錚略微斟酌後，沉吟道：“爸，我打算利用餐廳，在晚上搞烤串生意。”
“烤串？”陸廣輝怔了怔，隨即驚訝道：“你打算搞烤串？”
“是的。”陸錚語氣篤定。
陸廣輝張嘴呆滯許久後，困惑道：“我沒明白你的意思，你是打算讓我們店裡的師傅搞烤串，還是你打算自己搞烤串？”
“我自己！”
“你？你會烤串？”陸廣輝語氣透著不可思議。
“爸，這件事我以後再跟你解釋。”陸錚不想在這個問題上浪費時間。
他直奔主題道：“爸，我們搞的是快餐。”
“快餐店中午的客流是最多的，晚上就比較少，七點半以後基本沒什麼客人了。”
“那七點半之後，餐廳基本就處於閒置狀態。”
“所以，我打算利用晚上的時間搞烤串。”
陸廣輝眉頭緊鎖：“你這想法是可以，可問題是，你會烤串嗎？”
“我會烤串！而且手藝絕對沒得說，改天讓你嚐嚐我的手藝。”陸錚隨口回了一句，又堆笑道：“不過呢，目前我缺一筆創業資金。”
“不多，大概三千多就可以。”
“爸，支援一下唄。”
“等等！”陸廣輝抬手阻止，“我還沒同意你搞烤串呢！”
“爸，這晚上的時間閒著也是閒著，你就當借我個地方用用唄。”陸錚努力勸說道。
“這不是借不借的問題！”
陸廣輝大喝一聲，嚴厲道：“你一點經驗都沒有，光一張嘴說說，叫我怎麼相信你？”
“昨天你還說我把問題想得太簡單。”
“你是不是把烤串想得太簡單了？”
陸錚沒想到父親會這麼反對。
他想了想，砸嘴道：“爸，要不這樣吧。”
“晚上……晚上我沒空。”
“那就明天晚上！”
“我在家搞一頓烤串給你們嚐嚐。”
“如果我的手藝沒問題，那你就答應讓我搞烤串。”
“如果不行的話，那就當我沒提過。”
“怎麼樣？”
“陸錚，我告訴你，這件事我不會輕易答應。”陸廣輝謹慎道：“但我可以給你一個機會，先看看你的手藝怎麼樣再說。”
“行！那我們明天晚上見分曉！”陸錚信心滿滿。
下午，陸錚為了明天晚上的烤串秀開始奔走。
製作烤串的方式一般分為兩種，炭烤和電烤。
炭烤有燻味和炭火烤出的香氣，風味獨特，但烤制的成本和流程比較慢。
而電烤雖然沒什麼特別的風味，但成本低，速度快。
兩種各有利弊。
陸錚打算明天用炭烤的風味來征服父母的味蕾。
炭烤所使用的燃料主要有果木炭和機制炭。
果木炭由硬質果樹木經過炭化而成，如蘋果、櫻桃、橙子等水果樹木。
因此，有一種天然的果香味，可以為燒烤食物提供獨特的煙燻味道。
而機制炭主要由軟木、雜木或硬木，甚至包括竹屑、稻殼構成，煙燻味道較弱。
當然，果木炭的價格比機制炭貴一點。
陸錚跑了很多地方，最後在一家賣戶外用品的店裡買到了果木炭。
之後，他又跑了幾個地方，把其他工具和一些燒烤用到的香料都準備齊全。
萬事俱備，只等明天晚上，一展身手。