姜蕾把孩子放入竹筐裡面，用硬紙殼往孩子身上扇風，“姑娘，這怎麼好啊？”
妍妍的牙齒已經長了五顆乳牙了，她又挑食，家裡也沒錢給她買些零嘴吃。
這個女孩無緣無故對自己好，她又怕是人販子，看這裡只有她母女倆，就打她女兒的主意。
姜蕾看女孩長得也不像個壞人啊！
虞晚婷撕開包裝袋，拿了幾個旺仔饅頭放到嘴裡吃了，“你們家的燒餅，做得挺好吃的。
但是沒幾個客人，我就是覺得可惜。”
看著女孩把零嘴遞給她，姜蕾有點不好意思，自己小人之心了，“你應該知道胡大媽的早點攤位生意有多好吧！是我的攤位位置沒選好。”
“那你再換個地方賣燒餅啊！”
“我這個攤位是我父母和弟弟花他們的積蓄置辦的，我們已經沒有錢再去折騰了，我弟弟還沒有娶媳婦，我不能把他們的錢都花了。
本來我離婚後，在孃家住著，就夠拖累他們了。”
虞晚婷聽到後，心裡更是同情這個堅強的女人。
想到自己手裡有錢，可以嘗試做一下餐飲生意。
“我看你這兒一個人帶著孩子做生意也不容易，生意也不景氣。
我呢，準備做個小吃店，主要賣手抓餅和涼粉，後面我還會再發展其他的小吃。
你做的燒餅挺好吃，我打算和你一起做生意。
我出錢給你買工具、食物、調料，教你怎麼做手抓餅和涼粉。
你這裡的攤位費我付，你只用幫我做吃的就好了。
我每個月會付你工資，你可以把你弟弟也叫過來幫你工作，這樣你就輕鬆一點。
你放心，你弟弟也有工資。
你看行嗎？”
姜蕾沒想到今天第一個來她店裡吃燒餅的客人，竟然會看中她的手藝和攤位，想要和她合夥做生意。
目前她的燒餅攤根本沒有攢到錢。
每個月除了付攤位費，自己和孩子的吃飯費用，進一些做燒餅的材料，基本就沒剩下多少錢了。
父母弟弟投入的錢，她也還不了。
雖然他們是自願投資的，但是她過意不去，一直記在心裡，要把錢還給他們。
要是哪天她和孩子生病了，看病的錢都沒有。
她看著眼前這位年輕的女孩，臉上自信的笑容，透露出一種對生活的熱愛。
“你說的那個手抓餅和涼粉是什麼樣子的？”姜蕾沒聽說過女孩說的手抓餅和涼粉，也不敢輕易答應。
“老闆娘，我現在做給你嚐嚐吧！等你嘗過之後，我們再來談。”虞晚婷理解老闆娘的擔心。
“姑娘，我叫姜蕾，我看著你好像比我年輕，你就叫我蕾姐吧！”
“蕾姐，我叫虞晚婷，可以叫我晚婷。”
兩個人互相自我介紹了一下後。
虞晚婷背過身走到後面洗手的地方，姜蕾在照看小孩，所以沒人可以發現她在空間裡面拿了些做手抓餅和涼粉的材料。
她把材料放在布袋裡面裝著，將自己的暖水壺拿出來放在地上平穩的地方。
“蕾姐，我洗好了手，你要不來看看我怎麼做手抓餅和涼粉？”
“好，這就來。”
她來到揉麵團的地方，用不那麼開的熱水倒入放了高筋麵粉的盆子裡面，拿筷子不停地攪拌成絮狀。
虞晚婷：“蕾姐，就跟你揉麵團一樣，不過我後面要加油進去。”
姜蕾：“我說你為什麼不直接用我揉的面做啊，原來是這樣。
不過你為什麼要加油進去啊？”
虞晚婷：“揉成團後，加入豬油，豬油是用來起酥，餅皮的口感才會酥脆。”
揉好的麵糰，她拿了一個蓋子把盆蓋住，開始醒面。
夏天需要等20分鐘，在等麵糰醒好的時間。
虞晚婷把開水倒進一個乾淨的臉盆裡面，等水慢慢變冷，等會配涼粉吃。
然後她打算把手抓餅的配菜準備一下。
姜蕾問了下虞晚婷，得知只用把土豆和黃瓜切成絲，她覺得很簡單，就幫忙切好了。
虞晚婷接過土豆絲，把土豆絲炒了一下，順便炒了香噴噴的瘦肉。
麵糰差不多醒好，她把面分成小份，每一個團成一個圓麵糰。
再將木板上倒點油，用手壓扁麵糰，兩面都沾上油，用擀麵杖把麵餅擀到最薄。
像小時候摺疊紙扇子那樣，把麵皮摺疊起來。
然後把摺疊好的麵糰拉一拉，虞晚婷邊做邊講解道：“這裡一定要溫柔地往兩邊拉它，不然面就會拉斷了。”
姜蕾認真地看著虞晚婷做著手抓餅的皮，“哦…好的，我知道了。”
虞晚婷把拉長的面捲成了大大的泡泡糖，把最外面的邊邊捏了一下收口。
再用手壓一下面餅，拿擀麵杖把餅擀得大小剛剛合適就可以了。
虞晚婷讓姜蕾按照她說的做了一個蒜蓉辣醬。
她將硬一點的麵餅放入鍋裡面，打了一個雞蛋在上面，把雞蛋打散成晚霞的模樣。
一半放入土豆絲，一半放入黃瓜絲，再放入瘦肉，鋪上一片生菜葉。
最後刷上蒜蓉辣醬，手抓餅的靈魂。
虞晚婷看著，都想咬上那麼一口了。
但是，她忍住了。
她用刀切開，分為四半。
兩種配菜口味，一種土豆絲手抓餅，一種黃瓜絲手抓餅。
她和蕾姐兩個人可以一樣嘗一個。
虞晚婷：“蕾姐，你嚐嚐，看看我做的手抓餅怎麼樣？”
姜蕾拿了一個手抓餅吃了一口，她發現這個味道太好吃了吧！
都不知道怎麼形容這個手抓餅有多好吃了！
“我看這個生意做下去，肯定行！”姜蕾對虞晚婷的廚藝一下子噌噌噌上了一個高度的崇拜。
晚婷只要有這個手藝，還怕生意不會好嗎？
想到自己做的燒餅還不錯，但是她的生意就很差，姜蕾就又開始擔心起來了。
虞晚婷喝了口涼茶，“只要我們把吃的做好，就沒什麼大問題。”
說完，她又開始做起涼粉了。
她倒入少量豌豆澱粉到大碗裡，再把水倒入碗裡面，也就是一碗水一碗澱粉的比例，攪成粉漿。
鍋裡面倒入5碗水加熱，水燒到冒泡，將粉漿倒入並且快速地用筷子攪拌。
等到粉漿越來越粘稠接近透明的樣子，蓋上蓋子煮一分鐘左右，把爐子控制火候的蓋子關上，火要小點，因為怕火大了會糊鍋。
最後倒入適合的容器裡面，等待晾涼後脫模，大約得兩小時。