沈春妮原本是想盡快存夠一千兩,好開啟系統商城,但她有信心能在規定時間完成任務,就先實現獨立房間的夢想吧!有夢想,才有動力。
昨晚與阿爹阿孃一起,在房間裡數銀子,這二十多天居然一共掙了十九兩七錢,給了阿奶三兩,沈春花給了一兩當獎勵,還剩下十五兩七錢。賣野味,還收入了七兩二錢。
這一算,比他們以前兩年掙的都多。張氏又有些捨不得賣掉配方,沈大魁餘光瞟了一眼沈春妮,神色複雜地說了一句,“慧娟生意持續好下去,我們是守不住的。”這句話讓張氏把那點不甘心給壓了下去。
第二日,按照往常擺攤,她特意叫上了沈明義,到了鎮上張氏和沈春花看著攤位,他們三人帶著東西,按照約定的時間去了酒樓。
到聚福樓時,吳掌櫃已經等在了門外,看見他們到來,上前打過招呼將他們帶到了二樓雅間,沈大魁把端來的缽缽雞放到了桌上。
陳二公子跟張總管,驚訝的看著桌上那一盆色澤鮮紅的底湯上飄著一層白色芝麻,味道椒香撲鼻,讓人不知不覺吞嚥著唾沫。
“沈姑娘,這是什麼吃食?”陳二開口詢問
沈春妮嘴角上揚,給二人拿了兩串素菜,開口說道:“這是缽缽雞,葷素都有,二位嚐嚐味道如何?”
陳二公子和張總管接過缽缽雞放入口中咀嚼。
張總管點頭稱讚道,“椒香微麻,特別入味,而且吃起來很清爽,一點也不膩。”
陳二沒有說過,連著又吃了好幾串之後,笑著說道:“味道真不錯,又是一道下酒好菜,妙哉妙哉,哈哈哈……”
沈春妮笑了笑,“我還有幾道菜需借廚房一用。”
陳二一聽,招手讓小二帶沈春妮去後廚,並讓酒樓廚子當幫手。
酒樓兩位廚子甘願打下手,全程聽著沈春妮一個小姑娘指揮,他們也樂在其中,能學新技能誰不樂意了!
她用調製好的汁水加入小蔥等配料,做了蘸水滷兔,紅油豬耳朵,口水雞。再把把熬製好底料,倒進鍋裡做了辣滷系列,放了滷雞腳,雞翅膀,肥腸,滷豬蹄,素菜等。
隨著沸騰的鍋底,辣滷味充斥著整個後廚,飄滿了整個聚福樓。很快辣滷做好端入了二樓雅間,一陣濃烈的香味飄滿整個房間。連一旁喝茶的沈大魁和沈明義也忍不住嚥了咽口水。
陳二公子招呼了幾人入座,還另外添了兩道酒樓的招牌菜,珍寶鴨和松花魚。
幾人沒客套,坐下就開始動筷品嚐。
辣滷系列相比之前吃過的滷味,滋味更加的辛辣刺激,濃濃的底料煮透了食材,肥腸和豬蹄香糯軟爛,雞腳入口脫骨,連素菜也是吸滿了湯汁,麻辣鮮香,刺激著味蕾,叫人慾罷不能。
紅油豬耳朵和口水雞,被紅油包裹,加上裡面的香蔥芹菜,吃著爽口椒香。蘸水兔,也是香辣入味,也一絕!
沈春妮吃了珍寶鴨和松花魚,十分喜愛,果然是招牌菜,味道也是一絕。
一頓暢吃之後,吳掌櫃叫小二收拾好桌子,又給眾人重新上了茶水。
突然聽到樓下的客人喧鬧起來,眾人從窗戶往樓下大堂瞧去,有兩桌客人要他們的涼拌菜和辣滷,可已經賣完,客人心生不滿。本來只是試菜,他們房間各上了一份,還剩了一些,吳掌櫃想看看客人的反應,所以把剩下的幾份推薦給了幾桌熟客。誰知道後面聞著香味來的客人沒吃到,鬧了起來。
吳掌櫃連忙下樓賠禮,安撫客人。
這時他們樓上也開始進入正題。
陳二公子打個飽嗝,喝了口茶水,壓了壓嘴角,“不知各位想如何合作?”
沈春妮昨晚跟她阿爹說好,由他出面交涉。
沈大魁看向陳二公子,心裡底氣也足了許多,“陳公子覺得這些菜味道如何?”
陳二公子爽朗一笑,“自然好的!”
沈大魁接著說道:“滷料配方我們昨日說了可以賣,今天做菜的底料和涼拌菜的調料,如果你們想合作,需要給一筆權限使用費,我們今後可以優先提供給你們酒樓使用,保證在曲屏縣你們是唯一的一家。當然出了縣城以後,我們就買賣自由。”
陳二沒有馬上接話,在思量著可行性。
張總管開口道:“不知這底料和調料價格又怎麼算?”
沈大魁按照她昨晚的交代說道:“熬製底料很是麻煩,裡面用到的東西也是昂貴,所以價格會高些,一份七百文,一鍋底料可以用三五日。涼拌調料,裡面最重要的是特製的紅油,還有不容易製作的提味料,所以一份三百文,一罐可拌二十多份涼菜;缽缽雞調料,一份兩百文,一份可調三大盆的量。”
最後陳二公子兩人商議決定,按照沈大魁提出的價格訂下。做了這麼多年酒樓生意,一吃就知道東西的好壞。這些調料品,是用足了料的,所以他們也並沒有要高價,是實誠人。而且來他們酒樓消費的人,都是有點家底的,他們定價也不會低。
沈明義看了契約文書,在沈春妮的要求下,備註了一條,此文書只在曲屏縣內有效。合作時限為兩年,權限費一年八十兩,兩年就一百六十兩。
寫好後,沈明義看了看確認沒問題,又把契約文書遞給了沈大魁。沈大魁也是識字的,以前上過幾年啟蒙課,日常用字都會認。
沈大魁最後把契約文書遞到了沈春妮手裡,也不知道咋想的,明知道沈春妮不識幾個字,還是覺得要給閨女瞧一瞧才安心。
沈春妮在一旁早就看完了內容,但面上一臉羞愧的模樣,“阿爹,我又不識幾個字,你和二叔看過就好。”
很快雙方簽字按了手印,又拿去衙門備案預留。
張總管一共給了他們四百六十兩銀子,又預定了底料和涼拌調料,還有缽缽雞調料,各六十份,付了他們十兩定金,三天之後交貨。
沈大魁他們三人出了酒樓,就直奔錢莊。一共四張一百兩的銀票,一張五十兩的銀票,還有現銀十兩。
別說她,就是沈大魁和沈明義,這輩子也沒見過這麼多的錢。揣在懷裡的銀票,像是滾燙的開水,沈大魁緊張得滿頭大汗,但表面卻是一副鎮定自若的樣子。
在錢莊將那整整五十兩銀子兌換成了多種不同的錢幣形式:二十五兩碎銀,五兩銅錢;兩個十兩的大銀錠,裝成了好幾袋。
隨後,走出錢莊,沈明義說道:“大哥,既然以後要大量送貨,是否要買一輛車?”
沈大魁點了點頭,看向沈春妮,“春妮,你覺得呢?”
“阿爹,我覺得二叔說得有道理,以後去縣城也方便些。”
三人去了車行,沈大魁對這方面很是熟練,挑選了一匹驢,又選了一個寬敞的車廂,車廂裡面陳設很簡單,兩邊是座位,上面還鑲了軟墊,坐著舒適。
一翻講價下來,一共花了九兩四錢。這驢車配置好比現代B類車的高配版。車行有配送服務,車伕幫客人趕車,順便教客人如何駕駛。
沈大魁其實是會趕車的,只是等下要推板車,所以給了車伕五個銅板,讓車伕趕著車去了藥鋪和雜貨店,他自己去了集市攤位上。
車廂裡,沈春妮與沈明義相對無言,沈明義有太多疑惑,不知從何開口。而沈春妮腦子裡正在盤算著需要買的東西。
她讓車伕先去調味鋪子,店裡的掌櫃已經跟她成了熟識,看她進店,放下手裡的賬本,迎面走來。
“沈姑娘,來啦!”
她清脆的聲音喊道:“王掌櫃好!”
接著把需要的東西報了一遍。
王掌櫃,這次需要的量較大,看你們的價格是否可以再優惠些?
“沈姑娘放心,老朽肯定會給你實惠價。只是你現在要的辣椒的量,我這次還能勉強湊給你。麻椒確實不夠,你急用可去縣城看看。下次你需要辣椒等調料提前預定,不然老朽這也不夠數的!”
“王掌櫃,你放心,只要你價格比別家實惠,我肯定優先在您老這拿貨。咱們也是熟識不是。”
她清點好東西后,掌櫃和店小二幫忙裝上車。
看到一旁老神在在的沈明義打量著自己,她恨不得戳瞎他的雙眼,心默默盤算著,得編個一勞永逸的故事,把現在的種種一併解決了。
沈大魁到了集市攤位上,張氏和沈春花已經收拾好攤子,沈春花坐在小凳上用手託著下巴,看著百般無聊;張氏靠站在推車旁,時不時看看經過的路人。
一眼看到了自己男人的身影,臉上的笑容也展開。“孩子爹,春妮和她二叔呢?”
沈大魁摸了摸胸口的衣服,又把衣口緊緊的收了收。走到張氏耳邊說聲嘀咕著:“契約簽好了,我們買了驢車,車伕帶著春妮和明義去買調味料,我們先回,車伕會把他們送回去。”