吵完架感覺又累又餓,三嫂趕緊端上來飯菜,雖然是簡單的土豆絲,還有個蘸醬菜,小白菜,小蔥,還有香菜,小蘿蔔菜,東北一切皆可蘸醬。
自己家用黃豆下得大醬,發好後特別好吃,夏天做土豆燉豆角,還有燒茄子用大醬做超級好吃,能讓你多吃兩碗飯。
吃完飯,就開始分頭幹活,先搭個北炕,林娟把布按照南北炕的尺寸裁剪好,再把四邊縫上,上邊縫上自己用鐵絲圍的小鐵圈。
等到上邊拉個粗鐵絲,兩邊固定上,再把窗簾上邊的鐵圈穿到鐵絲上,就可以拉動了,南北炕都要用簾子,男女孩換個衣服啥的也方便很多。
蘇染買的資色的土布很厚實,還擋光,拉上簾子,裡邊做啥都看不見,私密性很強。
蘇染跟三嫂在外屋地收拾買回來的頭蹄下水,三哥和四哥搭炕閘軟間壁牆,為了省地方,東北很多都是在大炕中間閘一個軟間壁牆,把大炕從中間隔開。
鄉下一般都用樹杆,就是高粱杆,土炕上先立一排單匹磚牆,免得炕熱把高粱桿直接燒著了。
磚起到隔熱的作用,磚上邊再立高粱杆,兩邊抹泥,再糊上報紙就是間壁牆了,這樣閘的間壁牆不佔地方。
以前家家戶戶房子都小,東北一般都是一間房一鋪大炕,老兩口睡炕頭,然後依次從小到大,最大的睡炕梢,後來,有人想出了方法就是用間壁牆隔出來個空間。
大人有個私密空間,和孩子隔開了,蘇家人口多,實在是住不下,只能想出這個方法,以前一家老少都睡一個炕上的也有,可現在有這個條件。
把炕都隔開各自有自己的私密空間,那不是更方便一些,免得姑娘大了,換衣服啥的不方便。
蘇染忽然想到,那就南炕也隔一下吧!她也應該有個自己的空間,從空間包裡往出拿東西也方便些。
四哥聽說她想再隔個小屋心裡一陣高興,想著妹妹嘴上說不讓他跟馬琪琪相處了,可不還是為他打算了,那就說明他還是可以跟馬琪琪在一起的。
因為誤會了蘇染的想法,四哥幹活都感覺有力氣了,想想美麗的姑娘,嘴裡哼著小曲幹勁十足。
望著小叔子那高興的樣子,宋藍心壓低聲音,“染染,瞧你四哥高興地,是不是有對象了。”
蘇染搖搖頭,“他喜歡那個女的不行,三嫂你記得,要是成了咱們也要給他攪合黃了,不然,他肯定得不到好。”
藍心在心裡暗暗記下了,她就拒絕的這小姑子有本事,還有主意,聽她的準沒錯,要不是這小姑子,她怎麼會留在城裡,早就被趕回鄉下了。
現在她不僅留下了,小姑子又在給他們間壁房子,多好的人!唉!咋就離婚了呢?
以後一定要好好對小姑子,要是她以後不想結婚了,就讓子俊給她養老,肯定讓小姑子到老了也過得舒舒服服的。
姑嫂倆把豬下水先用小灰搓洗,草木灰有去油去雜質的作用,然後,又把豬腸子翻過來把所有的淋巴都摘乾淨。
再用小蘇打,東北叫面起子,再洗一遍,最後再用清水洗幾次,然後放鍋裡烀上。
豬頭要用炭火燎一下,宋藍心把兩根木頭柈子插進爐子裡燒著了,開始用上邊的炭火燒豬頭上和豬蹄子上的毛,還有去頭泥。
蘇染看到三嫂這麼能幹,也很高興,看來她的想法是對的,只要三嫂做的東西好吃,那她的創業大計就能成功。
宋藍心特別細心,足足烤了將近一個小時,連耳朵眼裡的毛都烤掉了,最後把豬頭和豬蹄子烤的金黃,然後又用刀把最外皮刮下去,露出裡邊的白色皮膚。
這兩樣必須處理好,不然就會有頭泥味,特別不好吃,處理好了那可就是美味了。
都洗乾淨後,這邊腸子也烀好了,把腸子撈出來,又把豬頭從中間分開和豬蹄子一起放進鍋裡,最少要烀兩個小時,這樣烀出來的軟爛好吃。
四哥又過來問蘇染,“小妹,炕我和三哥都壘好了,但是炕好不好燒要請劉師傅過來幫忙,他盤炕很有一絕,好燒不說炕梢也熱。”
蘇染笑了,“那快去請啊?請過來,多少工錢,我給,你只管請來就是。”
四哥咧著大嘴笑了,“不用給錢,臨走給那點豬頭肉,再給拿一瓶酒就成,我師父就好這口,嘴饞。”
“那行,我給你五塊錢,你買兩瓶白酒,要是抽菸,再給他買兩盒迎春煙。”
“行,那我去請他老人家去了,他正好退休在家沒啥事做,誰請他可高興了。”
十來分鐘劉師傅救過來了,都在一個大院住著,說一聲就過來了,一進屋劉師傅就聞到了豬肉的香氣,老頭樂呵呵的,趕緊幹活。
豬頭和豬蹄子都烀好了,從鍋裡撈出來,把肉湯掏出來放到大盆裡,把肉從豬頭上扒下來,和豬蹄一起放到鍋裡,放上醬油,花椒麵,大料面,還有腐乳湯。
再加清水,鹽,白糖,一起再熬煮半個小時,讓豬頭肉入味,然後撈出來晾涼了更好吃。
還炒了土豆絲,幹豆腐炒尖椒,還有苜蓿韭菜,西紅柿拌白糖,做好後,那屋炕也搭好了,蘇染招呼大家洗手吃飯。
吳秀花不讓男人和孩子們過來,以為蘇母怎麼也會給送過去一些肉啥的,蘇母現在一切都聽蘇染的,她已經看清了老大媳婦,直接撂挑子不管了,讓他們年輕人折騰去吧!
蘇染可不慣著她,孩子要是過來吃,她作為姑姑不會攆,但她不會主動送過去,想要讓人敬著,就要做出讓人尊敬的事情來,不然,少在那裝大半蒜。
吃飯的時候,沒人去喊蘇老大,劉師傅是個人精,這幾天蘇家的事情傳的沸沸揚揚家屬院裡的人基本都知道了,他只管吃就是了,才不跟著嚇摻和呢!
蘇老大那屋又下的麵條子,這次只是熱湯麵,連個雞蛋都沒有,現在開窗戶開門的,聞著大屋飄過來的肉香,這飯還真吃不下去。
蘇老大決定不裝了,反正是他自己弟妹,他臉皮厚點能咋的,吃上肉才是真的。
蘇老大直接端著飯碗來到大屋,看到剛擺好的桌子,滿滿一大盤豬頭肉,還有一盤豬蹄子,另外還有四個菜,真是太豐盛了。
蘇老大心想,多虧自己過來了,跟自己家人就不能太認真,吃點弟弟妹妹們的肉咋了?以後多向著點她們就是了,作為老大哥,不會不管他們的。