做辣椒油最重要的就是溫度，這時候沒有什麼溫度計，一切都只能依靠經驗來判斷
宋玉蘭看到鍋中的油開始微微冒煙，泛起細小漣漪的時候就把火關掉。
要時刻關注到油溫，火稍微大一些，辣椒油就會發苦。
把蔥薑蒜、香菜、洋蔥等蔬菜放入油鍋裡面用餘溫慢慢爆香，炸到金黃撈出來。
依次下入香料和白芝麻，再次開火加熱油溫。
香料剛才加了一點靈泉，為了激發出最大的香氣。
最後加入剛剁好的辣椒，很快整個廚房都是辣椒油的香氣。
廚房的窗戶開著，很快辣椒油的香氣傳遍了，屋後的整條小巷子裡面。
只要等著辣椒油完全晾過來就好。
宋月蘭出門前就洗好面了。
一下午的沉澱，麵粉和水已經分離了。
白色的麵漿倒在鐵盤上面搖勻後放在鍋裡蒸熟，接著放進涼水裡面。
很快一張半透明的涼皮就做好了。
夏天天熱，宋月蘭就讓秦硯把桌子擺在院子裡面吃飯。
潔白的涼皮上面，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、米醋、麻醬、舀上一勺剛做好的辣椒油。
宋月蘭坐在桌子面前，感覺一天的疲憊都消除了。
她動手把碗裡的食材拌勻。
“硯哥，你嚐嚐。”
說著她就把一份放在秦硯的眼前。
天熱，很容易沒有胃口，但是看著碗裡的涼皮，沒有吃就感覺到香氣了。
秦硯低頭吃了一口，爽滑的口感中帶著勁道，尤其是裡面的辣椒油香而不辣，配著新鮮的蔬菜，吃起來很爽口。
秦硯：“好香。”
夏天吃一口涼皮太容易讓人上癮了。
宋月蘭驕傲：“這是我的獨家秘方。”
前世姥姥這靠著賣辣椒油，都有一筆不錯的收入。
兩人剛吃飯沒多久，這時候傳來敲門的聲音。
宋月蘭離著院門近：“我來。”
她走過去開門，門外正是站在今天她送包子的王嬸。
王嬸將手中的西瓜遞向宋月蘭：“月蘭啊，這可是剛剛從地裡摘下來的新鮮西瓜，特意拿來讓你們嚐嚐鮮。”
王嬸的目光隨意地掃過院子：“你們吃飯呢。”
王嬸子：“今天你叔回來吃了你做的包子，說太好吃了，沒吃過這麼香的包子。”
宋月蘭聽到誇獎更開心了，她接過王嬸手裡的西瓜：“謝謝王嬸，我這做了辣椒油， 你帶回去給叔叔嚐嚐。”
王嬸有些不好意思,她是過來謝禮的，怎好拿人家東西。
只是聽說剛做的辣椒油，王嬸子又不太想拒絕。
她從小就喜歡吃辣，不過京海的飲食習慣，並不是經常吃辣。
偶爾她也會自己做點辣椒油，可惜味道一般。
王嬸拿著宋月蘭給的辣椒油腳步輕快的回家了。
剛拿到手裡她就聞見這辣椒油的香氣。
錯不了，一定好吃。
……
秦志強今天要跑一趟臨市江都，早上起的稍微有些晚。
他將包子拿出來，放進鍋里加熱了一會兒，然後迅速裝進飯盒裡。
想著等會兒在車上吃，這樣能節省點時間。
這次他是帶了發小的兒子一起去江都。
這年頭想要當大車司機也不容易，不僅要先學駕照，而且還要讓人帶著熟悉一下路線才好上手。
發小老周的兒子最近剛考出貨車的駕照。
老周就拜託自己照顧一下兒子。
秦志強自然一口答應。
一齣門他就看見了發小的兒子周剛已經在車旁等著了。
這孩子一臉憨厚，見到秦志強出來，立刻露出燦爛的笑容喊道：“秦叔早上好。”
秦志強笑著點點頭回應道：“走吧，咱們先去加點油。”
說著，他拉開車門坐進了副駕駛座。周剛應了一聲，熟練地啟動車子朝著加油站駛去。
“好嘞，秦叔。”
周剛開著貨車開往加油站。
坐在車上的秦志強忍不住打了一個大大的哈欠。
他一邊揉著眼睛，一邊伸手打開飯盒，從裡面拿出一個熱氣騰騰的包子，狠狠地咬了一大口。
周剛其實是吃了早餐才過來的。
但是聞見那股誘人的包子香氣時候，他無法抵擋這股誘惑：“好香，秦叔，你這包子是從哪兒買來的呀？”
坐在一旁的秦志強正吃得津津有味。
他嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地回答道：“嗯……不是買的，這是我侄媳婦包的呢。”
說話間，又三兩下將手中的一個包子消滅掉了。
此時，整個駕駛室裡都瀰漫著濃郁的包子香味兒，讓人口水直流。
周剛把車緩緩停下，準備去加點油。
趁著這個空當，他滿臉期待地看向秦志強：“秦叔，能不能賞我一個包子嚐嚐呀？我早上還沒吃飯呢。”
秦志強一聽這話，先是愣了一下，隨後臉上露出一絲不情願的神色：“嘿，你這臭小子，是不是故意跑來蹭我的包子吃啊？”
不過，看著周剛那副樣子，他還是肉疼地從飯盒子裡拿出一個包子遞了過去。
周剛見狀，立刻喜笑顏開，二話不說接過包子便張開大嘴狠狠地咬了一大口。
他情不自禁地叫出了聲：“我靠，這也太好吃了吧。”
雖說這包子已經放了一夜。
但經過加熱之後，包子皮依舊蓬鬆柔軟，口感極佳。
而裡面的肉餡更是鮮嫩多汁、鹹淡適中，每咬一口都能感受到那濃郁的肉汁在口中四溢開來。
簡直讓人慾罷不能，恨不能連舌頭一塊兒吞進肚子裡去。
他轉頭看向秦志強，對方已經吃完兩個包子了。
聽見他這麼說，秦志強立刻把手伸向最後一個包子，然後狠狠的咬了一口。
周剛略微有些惋惜：“秦叔，有這麼好吃的包子，你才拿出來。”
“對了，你剛才說這個包子是你侄媳婦包的，你侄媳婦結婚了嗎？”
秦志強聽後，抬起手來，不輕不重地在周剛的頭上敲了一下，笑罵道：“你個臭小子，整天沒個正經，胡言亂語些什麼呢。”
周剛摸了摸被打的腦袋，嘿嘿一笑，繼續說道：“秦叔，您侄子可真是太有福氣了，娶了一個這麼會做飯的媳婦。”
“這包子做得簡直比我爸賓館裡那些專業廚師做的還要好吃多了。”
周剛的父親是國營賓館的總經理。
他爸經營的賓館現在是京海和悅飯店。
不僅是飯店也是賓館。
和悅飯店裡面最貴的房間，一天就八百塊，要知道現在一個工人的工資也就一百多。
賓館有一半多的客人都是外國人。
廚師也都是從各個頂尖酒樓挖過來的。
周剛從小就吃的比一般人家好不少，所以嘴巴養的格外叼。
他覺得好吃的東西，那是真的不容易。
秦志強有些得意：“那是我秦家的兒媳婦能不厲害嗎？”
周剛轉念一想：“秦叔，能不能讓我認識一下你侄媳婦。”