紅潤誘人的牛肉上桌,澆著醬汁,亮光閃閃。
十人齊下筷,顧不上看刀工和造型。
慢一秒就空盤。
牛肉瞬間清空。
入口後,眼睛瞪大。
鬆軟化渣,醬香濃郁,還帶淡淡清甜。
不是白糖冰糖,是葡萄糖的獨特味。
醬汁裹著清甜,滿口生香,味蕾全開。
“滷鴨子來咯!”
棕紅髮亮的鴨子擺盤像藝術品。
眾人筷子頓住,這不像農村席。
以往鴨子隨便堆盤,這太精緻。
半晌後,筷子下去,鴨子分崩離析。
美味面前,藝術也擋不住。
入口後,驚訝放大。
皮酥肉嫩,味透骨,回味無窮。
“這滷鴨子太牛了!”
“涼拌雞和醬牛肉夠好了,這鴨子也不差!”
“以前席哪有這味兒?”
“林石咋弄的?”
“骨頭都不想吐,可你們搶太快了!”
鴨子秒空,連脖段都沒剩。
“上菜太慢了!”
“老表,先上我們桌!”
“表叔,憑關係該先給我們!”
眾人拉關係,高小軍夫婦搖頭,低估了林石的威力。
他們也上陣幫忙,上菜速度快了些。
豬頭肉上桌,涼菜上齊,喊聲緩了點。
“大肘子來了!”
熱氣騰騰的大肘子上桌,香味先到。
“太香了,涼菜白吃了,肚子又空!”
“這肘子聞著就香,吃一口怕暈了!”
“從早被這味俘虜,終於能報仇!”
“先說好,同時動手,骨頭石頭剪刀布!”
“我娃咋搶得過大人?”
“小孩以後席多著呢,搶著就熟了!”
大肘子落地,十雙筷子齊下,只剩骨頭。
角落桌,李大為一家、親家和趙明慧同桌。
吃完涼菜,緊握筷子等大肘子。
“大肘子來了!”
金黃褶皺的肘子冒熱氣,香味擴散。
喉嚨滾動,眾人對視,心照不宣。
筷子下去,只剩骨頭。
趙明慧夾最多,眼疾手快。
岳父岳母次之,老當益壯。
陳芳和李宏偉也不差,出手狠辣。
李大為夫婦和其他五人少得可憐。
另五人臉冷下來。
本想這桌城裡人斯文,吃不了多少。
結果反了。
李大為苦笑:我們也沒想到啊。
電視裡城裡人不是少吃多餐嗎?咋比農村人還猛?
搶到的肉雖少,誘人香氣卻讓幾人迫不及待塞進嘴裡。
濃烈的香味與柔嫩的口感瞬間在舌尖綻放。
這絕妙的滋味如春風拂面,悄悄撫平了他們的失落。
幾人臉上神色微變,卻絲毫未擾亂其他人的吃飯節奏。
那些人頭埋碗裡,筷子翻飛,根本無暇抬頭。
以他們此刻的專注,就算瞧見也不會多想。
陳芳細嚼著肘子肉,眼眶溼潤,早已被感動得一塌糊塗。
她嘴裡塞滿肉,含混地對李宏偉喊道:“老公,這太好吃了,我眼淚都要下來了!”
李宏偉斜她一眼,從口袋掏出一張紙擤了鼻涕,隨手丟開。
“寶貝,別嚷嚷,快吃,吃飽再說!”他淡定地哄道。
陳芳淚光閃爍,聽了這話埋頭猛吃。
旁邊的老岳母滿臉感慨,側頭望向老伴。
“老傢伙,今早幸虧去給小芳送菜,不然這美味就擦肩而過了!”她感嘆道。
老岳父“嗖”地吸進一塊顫巍巍的肘子皮,咂巴著嘴。
他湊到老伴耳邊,低聲道:“說得在理,以後得叮囑這倆小的,吃席別忘了咱倆。”
“可不是嗎?錯過這滋味,一輩子都補不回來!”老岳母附和。
她手忙腳亂夾起碗底的肉渣塞進嘴裡。
趙明慧分到最大塊,啃得滿嘴油光,連臉上沾了油星都渾然不覺。
她臉上掛著饜足的笑,眼中透著得意。
這不單因美食醉人,更因她在桌上稱霸,無人能敵。
她暗自嘀咕:“這些鄉下人手腳真慢,搶不過我!”
桌上其他人碗已見底,唯獨她還在慢條斯理地享用。
她的獨享姿態引來幾道不滿的眼神。
她卻充耳不聞,吃完還誇張地打了個嗝。
隨後,她的目光又開始遊移,期待下一道菜快上桌。
在一片熱切注視中,上菜員的吆喝聲劃破喧鬧:“門檻肉來啦,小心燙手!”
門檻肉是本地土稱,因其厚實修長,像極了門檻。
其實不過是塊大扣肉,名號卻別具一格。
喊聲剛落,一盤棕紅油亮的扣肉冒著熱氣擺上桌,褶邊微微抖動。
上菜員瞥了眼空蕩蕩的肘子盤,不由多看了幾眼城裡來的客人。
他心想:別的桌吃光不稀奇,鄉下人向來豪放。
可這桌一半是城裡人,咋也這麼能造?
雖說光盤是美德,但這速度未免太離譜!
他暗自慶幸沒瞧見剛才搶肉的場面,不然準得驚掉下巴。
桌上眾人盯著扣肉,個個如臨大敵。
每個人眼神專注,神經緊繃。
那架勢,彷彿短跑選手站在起跑線上,蓄勢待發。
扣肉的香氣一散開,所有人下意識攥緊筷子。
氣氛劍拔弩張,隨時可能開戰。
他們的視線死死鎖住那油珠滾動的棕紅肉片。
“上!”彷彿有道無聲的號令在心底炸響。
筷子如箭齊發,直奔扣肉而去。
趙明慧眼明手快,筷子精準夾住三片肥美扣肉。
可她剛要撤回,幾雙筷子齊刷刷壓住她的筷尖。
這突襲讓她一僵,動作被生生止住。
她抬頭一看,是桌上的五個鄉下人。
她正摸不著頭腦,一個粗嗓門先開了口:“丫頭,這扣肉一人一塊,你獨吞三片,讓我們吃啥?”
另一個接茬:“城裡人就這麼沒規矩?三片下去不膩得慌?”
剩下三人雖沒吭聲,眼裡的不爽卻藏不住。
趙明慧愣住了,這規矩她還真沒聽說過。
她在城裡極少赴這種席面。
平時吃飯,不是夜宵攤就是炒菜館,大席壓根不常見。
偶爾參加婚宴,那些菜她也懶得動筷,哪懂這些講究?
她還以為扣肉跟肘子一樣,搶到手就歸自己。
這下糗大了,場面僵得讓人腳趾扣地。
陳芳等人束手無策,只能乾瞪眼。
趙明慧擠出個尷尬的笑,鬆開筷子,留下兩片,只拿走一塊。
見她服軟,那五人臉色才稍稍和緩。
這次扣肉總算分得公平,人手一塊。
趙明慧咬下扣肉,眼睛猛地瞪圓。
這味道似曾相識,和李宏偉家那次如出一轍。
表皮軟彈,五花肉細膩,香氣在嘴裡肆意翻滾,讓她沉醉。
這正是她魂牽夢縈的滋味!
她三兩口吞下,臉上卻寫滿意猶未盡。
她盯著別人碗裡的扣肉,眼裡滿是失落。
此刻,她心底空蕩蕩的,像丟了什麼寶貝。
老岳父和老岳母吃完,也是一臉回味無窮。
這扣肉厚實得能遮住小孩臉,可吃著總覺得不夠。
老岳父暗想,若敞開吃,他一人能幹掉一盤。
這肉雖大,卻不膩口,軟糯鮮香,叫人停不下來。
他覺得自己肚子還有空,就能一直吃下去。
李宏偉和陳芳敲著空碗,眼神四處搜尋上菜員。
他們心焦地想:這頓飯吃得,太吊人胃口了!
在眾人翹首以盼中,上菜員終於喊道:“大肉丸子來啦,小心燙!”
喊聲剛起,一隻大斗碗穩穩落在桌上。
碗裡滾著幾個熱氣騰騰的大肉丸子。
丸子金黃油亮,顫巍巍地透著柔軟,又不失形狀。
熱氣裹著濃香撲鼻而來,瞬間抓住所有人的眼球。
趙明慧瞧見這誘人丸子,心裡的空虛被一掃而空。
她盯著丸子,手掌攥緊筷子,蓄滿了力氣。
從香氣判斷,這味道準和上次一樣勾魂。
她嚥了口唾沫,擺出衝刺的架勢。
其他人也不甘示弱,想法如出一轍。
十雙筷子同時出擊,直撲丸子而去。
趙明慧不負眾望,搶下第一個丸子。
可等她把丸子放進碗裡,鬥碗已空得像被洗劫過。
丸子每人一個,個頭不小,足有女子拳頭大。
按理說,吃一個普通人就該飽了。
可在這席面上,沒人覺得夠。
趙明慧把丸子分成幾塊,怕一口吞不下去。
丸子一分開,濃郁香氣直鑽鼻腔。
即便剛吃過不少好菜,她還是饞得口水險些滴落。
她趕緊夾一塊塞嘴裡,才避免出糗。
丸子一入口,她眼珠子瞪得溜圓。
這味道果然和陳芳婚宴上的分毫不差。
燙嘴也顧不上,她三下五除二吞下整顆丸子。
臉上卻還是掛著沒吃夠的神情。
這丸子雖大,口感卻綿軟細膩,彈牙爽口。
肉香濃得化不開,嚼著滿嘴生津,食慾大開。
這麼大一顆丸子,竟不知不覺就沒了。
緊接著,雞湯小酥肉端上桌。
清亮的雞湯裡漂著一層晶瑩剔透的小酥肉。
湯水清澈如鏡,酥肉入湯也不渾濁。
這是林石特選本地紅薯粉炸的成果。
酥肉下墊著翠綠的豌豆苗,鮮嫩欲滴。
豌豆苗無需下鍋,滾燙雞湯一澆就熟,還保持原形。
老岳父盯著這碗湯,眼裡放光。
吃了一上午,他早想喝點湯潤潤嗓子。
他抄起湯勺,連肉帶湯帶菜舀滿一碗。
夾起一塊酥肉咬下去,表皮滑嫩彈牙。
內裡的五花肉經慢炸,肥油盡去,毫無膩感。
他回味著這奇妙滋味,又抿了口湯。
雞湯鮮香撲鼻,填滿口腔。
這雞絕非城裡貨,味道厚實有層次。
湯入口,回味悠長,令人陶醉。
豌豆苗的清香更如神來一筆。
雞湯那點微膩被徹底化解。
一口酥肉滑嫩,一筷豌豆苗清爽。
再啜一口濃而不膩的雞湯,老岳父滿足得眯起眼。
這滋味,圓滿了!
他靠在椅背上,環顧喧鬧的人群。
村民們搶菜的熱鬧景象讓他會心一笑。
他覺得自己這輩子從未如此饜足。
雖說女兒婚宴上也吃過這手藝,但那次拘謹。
今天卻是徹底放開,真正領略了“人生得意須盡歡”。
酥肉湯後,小炒和素菜陸續上桌。
即便這些是配角,眾人仍吃得津津有味。
這場因母豬下崽而起的大席,漸漸接近尾聲。
賓客們放下碗筷,高小軍媳婦走向拴狗的樹樁。
狗子們口水淌了一地,泥土溼成泥潭。
它們眼神絕望,聞香受盡折磨。
眼巴巴看著人吃,已是生無可戀。
見有人靠近,狗眼瞬間燃起希望。
高小軍媳婦一解繩,它們如離弦之箭。
直奔桌下,雞骨鴨骨眨眼被掃蕩一空。
院裡喧囂漸息,大席已近收尾。
眾人卻不急著起身,斜倚椅上喘氣。
桌上酒水飲料多未開封,乏人問津。
在這些佳餚面前,誰還稀罕喝那玩意兒?
愛酒之人也不敢冒險,生怕錯過一口菜。
他們心想:酒啥時候都能喝,這席可不常有。
李大為桌上,他笑眯眯看向老岳父。
“親家,難得來一趟,本該陪你喝兩盅。”他頓了頓。
“可這情形,實在沒法子……”他苦笑攤手。
老岳父摸著圓滾滾的肚子,秒懂他的意思。
“別客氣,有這好菜,誰顧得上喝酒?”他樂呵呵道。
“以後我得多來串門,喝酒的機會多的是!”他拍胸脯保證。
李大為笑著點頭,和黃加芬對視一眼。
兩人眼裡都讀出同一個念頭。
這親家話裡話外,怕是以後有席就跑不掉。
兩人相視一笑,心道林石這席真有魔力。
城裡人都被這香味徹底拴住了。
院外宴散,廚房裡林石也擱下碗筷。
他吃飽喝足,準備找高小軍結賬。
憑“神廚狀態”和“體能強化”,十五桌不在話下。
如今到了收穫果實的時候。
他還沒動身,高小軍媳婦王芳先推門進來。
她三十出頭,笑盈盈地走向林石。
“林石兄弟,這兩天辛苦你了!”她語氣真誠。
“你這手藝絕了,我這輩子頭回吃這麼香!”她豎起大拇指。
林石謙虛一笑:“嫂子誇張了,大家愛吃就好。”
“愛吃,太愛吃了!”門外傳來搶話聲。
一群幫廚的女人湧進來,滿臉饜足。
她們吃飽喝足,再進廚房沒了顧忌。
盯著林石,個個笑得合不攏嘴。
“你那肘子香得我嘴到現在還留味!”一個姨咧嘴道。
“扣肉差點讓我把舌頭咬下去,林石你瞧瞧還在不在?”另一個嬸調侃。
她們吃飽了,又有勁兒拿林石開涮。
望著這俊俏的小夥,笑聲裡滿是歡喜。
林石神色淡定,既不羞澀也不接茬。
王芳板起臉,佯裝生氣瞪她們一眼。
“去去,一群老孃們,也不照鏡子,跟林石開啥玩笑?”她揮手趕人。
“我有正事找他,快散了!”她嗓門一提。
女人非但不惱,反而笑得更歡。
“喲,王芳還想獨吞林石?”一個打趣道。
“別的男人歸你,林石我們可不讓!”另一個起鬨。
她們平日就愛逗樂,吃飽了更是放肆。
王芳臉一紅,笑罵:“你們這群瘋婆子,玩笑開到林石頭上?”