长安城，宰相李昭德府邸。
这座府邸比皇宫还要奢华几分，连地砖都似乎泛着油光。然而，府内的气氛却是一片愁云惨雾。
沈知微被紧急召来时，正看见几个仆人满头大汗地往主卧里搬运冰块和水桶。
“水！给我水！渴死我也！”
卧房内传来声嘶力竭的吼叫，仿佛一只困兽。
沈知微走进房间，只见一位身着锦袍的中年男子瘫坐在胡床上。这位曾经权倾朝野、满面红光的李宰相，如今竟然瘦得皮包骨头，眼窝深陷。
但他面前的案几上，却摆满了山珍海味。他一边狂饮凉水，一边抓起桌上的食物往嘴里塞，吃相狰狞，仿佛怎么也填不满那个无底洞。
“沈奉御！”李宰相的管家哭丧着脸迎上来，“您快看看相爷吧！这一个月来，相爷每天要吃十顿饭，喝五桶水，可人却越来越瘦！太医们都说是……是被饿死鬼附身了！”
沈知微没有说话，他的目光落在了房间角落的一个便桶上。
那里，几只蚂蚁正排着队，疯狂地往便桶边缘爬去。
【系统扫描结果：】
【患者：李昭德】
【症状：多饮、多食、多尿、消瘦（三多一少）。】
【诊断：严重Ⅱ型糖尿病（消渴症）。血糖值：22.5 mmol/L（极高危）。】
【病因：长期摄入高升糖指数（GI）食物。】
“果然是消渴症。”沈知微心中了然。古人早已发现糖尿病患者尿液发甜、招引蚂蚁的现象。
此时，一个阴阳怪气的声音从门口传来：
“哼，什么消渴症，我看就是被你们尚食局的‘健康餐’给饿的！”
沈知微回头，只见一个满脸横肉、腰系金带的胖厨师走了进来。正是他在宫里的死对头——尚食局首席大厨，刘一刀。
刘一刀手里端着一个精致的食盒，得意洋洋地说道：“相爷身体虚耗，正需要精粮进补！这是我特意用九遍筛选的‘御用精米’蒸制的‘白玉糕’，入口即化，最养人！”
那盘“白玉糕”晶莹剔透，纯白无瑕，确实是唐代谷物加工的巅峰之作。在那个时代，只有顶级贵族才吃得起完全去掉了麸皮的精白面。
李宰相一见那白玉糕，眼睛都绿了，伸手就要抓。
“慢着！”
沈知微一步上前，挡在案几前，“宰相大人，这盘‘白玉糕’若是吃下去，您的腿怕是就要保不住了。”
“放肆！”刘一刀大怒，“这米糕里未加一粒糖，全是粮华，何来害人一说？沈知微，你为了争宠，竟敢污蔑本厨？”
李宰相也怒视沈知微：“沈奉御，本相不喜甜食，这你是知道的。这白米糕乃是淡味，如何能害我？”
沈知微冷冷一笑，指着那盘精致的碳水化合物：
“大人，您以为只有‘糖’才是甜的吗？”
“在微臣眼里，这就不是米糕，这是一盘极高的‘毒药’。”
他转身面向众人，开启了硬核科普：
“这种精制白米，去掉了所有的麸皮和胚芽，只剩下最核心的淀粉。它一旦进入肚子，会以极快的速度化为‘糖分’冲入血液。其凶猛程度，甚至比直接吃白糖还要可怕！”
“大人现在的血液里，已经全是糖浆了。再吃这盘高的精淀粉，您的血管就会像腌咸菜一样被腌坏，接着就是烂脚、瞎眼、肾衰竭！”
李宰相被吓得手一哆嗦，白玉糕掉在地上。
“一派胡言！”刘一刀气急败坏，“那你说吃什么？难道让宰相大人去吃喂猪的糠？”
“没错，就是要吃‘糠’！”
沈知微从随身带来的药箱（其实是系统空间）里，取出了一包黑乎乎、粗糙不堪的面粉——荞麦面。
在这个时代，荞麦是穷人的口粮，口感粗糙，难以下咽。
“刘大厨，借你厨房一用。”
两刻钟后。
沈知微端着一碗颜色灰暗、卖相极差的面条回来了。
这碗面不仅黑，上面还铺着几片绿得发苦的瓜——苦瓜。
“这是‘黑丝翡翠面’。”沈知微介绍道，“用全粒荞麦磨粉制成，保留了所有的麸皮。配菜是苦瓜。”
刘一刀哈哈大笑：“黑面条配苦瓜？你是想苦死相爷吗？这种东西，狗都不吃！”
李宰相看着那碗面，也是一脸抗拒。
“大人，请试一口。若不能缓解您的焦渴，微臣愿提头来见。”沈知微眼神坚定。
李宰相无奈，硬着头皮夹了一筷子。
入口……竟然不粗糙？
沈知微用了特殊的“三揉三醒”手法，让荞麦面变得劲道爽滑。苦瓜经过冰镇和极薄的切片，苦味大减，反而透出一股清冽的甘甜。
一碗面下肚。
原本那种吃完精米后昏昏欲睡、口舌燥的感觉并没有出现。相反，胃里有一种踏实的饱腹感，那股仿佛要把人烧的“燥火”似乎被压下去了。
“这……”李宰相惊讶地摸了摸肚子，“我不渴了？而且……也不觉得饿了？”
沈知微解释道：“荞麦是‘低升糖’之王，它在肚子里消化得很慢，能像堤坝一样拦住血糖的洪水。而苦瓜中含有一种‘植物胰岛素’，能直接帮您降糖。”
【叮！任务完成：揭露“隐形糖”，控制宰相血糖。】
【获得奖励：积分+5000，获得道具“便携式血糖仪”（每次需消耗积分），解锁食谱《大唐低脂全谷物图鉴》。】
李宰相长舒一口气，指着刘一刀的那盘白玉糕：“把这东西拿去喂鱼！以后本相府里，只吃……那个叫什么？全谷物！”
刘一刀脸色铁青，恶狠狠地瞪了沈知微一眼，甩袖而去。但他临走前的眼神，让沈知微感到一阵寒意。
这个御膳房的霸主，绝不会善罢甘休。
就在这时，系统突然弹出一个紧急提示：
【警告！主线剧情触发！】
【刘一刀已联合宫内宦官集团。】
【本章营养学与医学知识点】：
精制碳水化合物的危害： 古代贵族推崇的精白米面，去除了富含膳食纤维、B族维生素的麸皮和胚芽。这种食物升糖指数（GI）极高，食用后血糖会迅速飙升，长期大量食用是Ⅱ型糖尿病的重要诱因。
糖尿病典型症状（三多一少）： 多饮、多食、多尿、体重减少。古代中医称为“消渴症”。
荞麦与苦瓜：
荞麦： 富含膳食纤维和芦丁，GI值低，能延缓葡萄糖吸收。
苦瓜： 含有苦瓜皂苷，被称为“植物胰岛素”，具有辅助降血糖的作用。
饮食误区： 很多人认为不吃甜食就能控糖，实际上，米饭、馒头、面条等淀粉类主食在体内最终都会转化为葡萄糖。控制总碳水摄入量和选择粗粮才是关键。