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第3章

何雨柱到了饭店的时候,师傅王德发和一众师兄弟们都差不多到了。

“傻柱,今天挺早啊。”

“师傅,我能不能有个请求?”傻柱笑着说道。

还请求?王德发一脸迷茫,自己这个徒弟出名的楞,有什么说什么,往往一句话就能打死人,有的时候言语冲撞了别人都不知道,今天居然文绉绉的说请求?

“呦,柱子有长进啊,都能用词儿了,先说说请求啥,我听听。”

“师傅,我今年也16了,也算长大成人了,过几年还要找媳妇,以后能不能不要叫我傻柱了,不好听,传出去别人还以为您老人家的徒弟是个傻子呢!”

“哈哈……”

何雨柱话音刚落,师傅王德发和众师兄弟大笑。

“师傅,这个请求很好笑吗?”傻柱被众人笑的不好意思了,不过穿越过来的陈宇可是在社会上摸爬滚打了好几年,脸皮厚,仅仅觉得不好意思,如果是傻柱现在就开始犯浑了。

“不,柱子,我们笑的是你都已经开始想媳妇了,你二师兄都还没结婚呢,等你结婚了师傅给你个大红包。你这是有对象了?”说着,王德发已经把称呼改了,这个师傅对傻柱还是很上心的。

“没有,我现在还不到结婚的年纪,这不是想着过几年别人介绍媳妇的时候,人家一听,嘿,傻柱,这不是傻子嘛。”

“好了,以后大家叫何雨柱,或者柱子,不要再叫傻柱了。等过几年让你师娘给你踅摸踅摸对象,都开始干活吧。”

何雨柱的厨艺跟何大清学的是鲁菜,跟王德发学了快两年的川菜,现在的何雨柱还没获得上灶的资格,只是一个学徒工。王德发把何雨柱带在身边,教徒弟的时候也不背着傻柱,傻柱有家传的手艺,学东西也快,但是年龄太小,做事冲动,王德发也一直压着没让他没让他上灶,想等他成熟了了让他练练手,再让他上灶。

送货的工人一大早就把菜送来了,傻柱和一众学徒工打扫完卫生,卸了菜。洗菜的开始洗菜,何雨柱拿起刀也开始准备配菜,王德发抽空检查了何雨柱的刀工,看何雨柱有条不紊,菜也切的整整齐齐,切完菜把案板擦的干干净净,非常满意,加上傻柱刚才的求,觉得徒弟真的开窍了,长大了。

今天中午的生意特别的好,王德发带领几个徒弟一直忙到了下午两点,每个人都累的够呛。

今天中午的员工餐轮到四师兄掌勺,四师兄爱做大锅菜,省事。每天中午招待客人,剩下的菜,比如半个萝卜了,摆盘剩下的边角料,肉上不好看切下来的地方等等,这些东西一锅烩了,加上四师兄的手艺,味道还还可以,做员工餐绰绰有余。也许是四师兄今天太累,又也许四师兄感觉小师弟长大了,想给小师弟一个表现的机会,跟师傅提议中午的员工餐让何雨柱做。

王德发考虑了下,毕竟是员工餐,就是味道差点也不打紧。小徒弟有家传的手艺,又跟自己学了一年多的川菜,做出的菜再差也差不到哪里去。

“柱子,今天中午的员工餐,你来做!”

“我做?”何雨柱愣了,刚来这个世界,他还没有做好上灶的准备。

“对,你来做,让师兄弟们都尝尝你的手艺,其他人都去休息,等柱子做好了,再去叫你们!”王德发怕何雨柱第一次上灶,被人盯着压力太大,干脆打发走了所有的人,让小徒弟自由发挥。

“什么就我做了,我还没做好准备好不好,大锅菜我也不会做啊?”别小看大锅菜,大锅菜做的好的人也是有真本事的,小炒炒的再好吃,不一定大锅菜做的好,不然为什么食堂还要分大灶小灶,都吃大锅菜不就得了?

“既然被逼上了梁山,那就不要怪我了,你们以为我有厨艺,其实我不仅仅有厨艺,我更有科技与狠活,那就让你们尝尝科技的味道!”

厨房里没有人,更方便何雨柱的发挥,谁让何雨柱有空间仓库呢,农产贸批发市场的仓库里怎么会少的了科技与狠活?料理包都是一堆一堆的好不?(参考万邦农贸批发市场。)

何雨柱找了个小盆子,又忐忑又兴奋,忐忑的是刚来就遇到了考验,自己开外卖店的厨艺,加上傻柱的厨艺,不知道在这里能达到什么样的水平,兴奋的是,自己有领先这个时代的科技,那些狠活加上厨艺能不能通过师傅的考验,也许考验通过了,自己就获得上灶的资格了呢?傻柱决定做一顿跟以往不一样的员工餐。

“下面请允许开始我的表演!”

麻辣香膏少许,麻辣伴侣少许,辣椒精油少许,麻辣精油少许,搅拌均匀。别问多少几克,问就是少许。再放点盐和味精,我左手一把肉味增香粉,我右手一把3A增香粉,再来一把浓缩鲜香粉,最后少来点乙基麦芽酚。何雨柱手一抖倒多了,赶紧用勺子挖了出来,适量就好,多了就倒沫子了。最后一起搅拌均匀,领先师傅厨艺70年的酱料就此诞生。

何雨柱把案板上的蔬菜归类,处理好之后,把蔬菜放在烧开水的锅里煮熟,把肉类处理好同样煮熟,捞出来备用。

起锅烧油,加入葱姜蒜,辣椒爆香,加入葱姜蒜也就是装装样子,以免被人怀疑。再倒入调好的酱汁,翻炒几下,把菜全部倒进锅里,翻炒了七七四十九下,最后撒上灵魂芝麻粒,翻炒均匀。麻辣鲜香的麻辣香锅就应经出锅了,找个盆子倒进去,完美收工。

拿起一块菜尝了一下,麻辣鲜香,又鲜又香。

“嘿,这酱料,绝了!把我的鞋垫子扔进去都能下三大碗米饭!”

“嘿嘿,我也算是创造了一道新菜,以后我就是麻辣香锅的开山鼻祖。以后凡是卖麻辣香锅的人,介绍麻辣香锅的由来,都得把我的头像贴在墙上,写着某某创造。”何雨柱笑的很猥琐。

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