夜色渐深,月亮躲进了云层里。
御膳房后院。
陆渺正在进行着一项神圣的仪式——进货!
自从昨晚和这小祖宗立下了“快乐水契约”后。
这废弃的小灶台就成了他的专属领地。
虽然白天是被人呼来喝去的杂役。
但到了子时,只要穿上围裙,他就是这深夜食堂的无冕之王!
陆渺心念一动,淡蓝色的系统面板浮现在眼前。
【宿主:陆渺】
【当前积分:385】
【系统商城:已开启】
“不错不错,积分还有很多。”
陆渺看着那喜人的数字,嘴角疯狂上扬。
有了积分,就能兑换系统商城里,那些大唐没有的顶级食材和调料!
今晚吃点什么好呢?
昨晚那是重口味的“肉弹冲击”,今晚得来点精细的。
陆渺想到了生煎包,但这玩意儿对锅具要求极高。
大唐现在的锅都是圆底的釜或者陶罐,根本没法做水油煎。
“看来得先买装备。”
陆渺的目光在商城列表里快速浏览,最终锁定在了厨具区和食材区。
“兑换!”
随着他意念操作,积分瞬间扣除。
【叮!兑换成功!】
【获得:加厚铸铁平底大煎锅1口(受热均匀,生煎神器)。消耗积分:100点。】
【获得:特级高筋面粉5斤(麦香浓郁,筋度完美)。消耗积分:20点。】
【获得:精选黑猪前腿肉2斤(三分肥七分瘦,肉质紧实)。消耗积分:30点。】
【获得:秘制猪皮冻1份(爆汁专用,遇热即化)。消耗积分:10点。】
【获得:葱姜水、黑芝麻、调料包若干。赠送。】
当前剩余积分:225点。
虽然花了不少。
但看着凭空出现在案板上的那口乌黑铮亮的平底大铁锅。
还有那一堆新鲜食材。
陆渺觉得值了!
在大唐,猪肉被称为“贱肉”。
因为饲养和阉割技术不成熟,口感腥臊,贵族是不屑吃的。
但系统出品的黑猪肉,色泽粉嫩,纹理清晰。
不仅没有腥味,还自带一股淡淡的奶香。
特别是那份晶莹剔透如同琥珀般的猪皮冻。
这可是生煎包“爆汁”的灵魂所在。
“开工!”
陆渺挽起袖子,大师级厨艺发动。
他将面粉倒入盆中,加水、揉面,动作行云流水。
紧接着是调馅,将黑猪肉剁成肉糜,分次打入葱姜水。
最后将切成小丁的猪皮冻拌入其中。
一切准备就绪!
恰好此时,那个熟悉的脚步声准时响起。
“哒哒哒…”
陆渺抬头望去,只见小兕子熟门熟路的从阴影里钻了出来。
但这回,小丫头显然是有备而来。
她脖子上挂着一块绣着荷花的小手帕,两只小手背在身后。
像个视察工作的小领导一样,迈着小短腿走到灶台前,用力嗅了嗅。
“锅锅!”
小兕子仰起头,大眼睛亮晶晶的,“今天没有那个红红的粉粉味儿了?”
“鼻子倒是灵。”
陆渺笑着蹲下身,帮她理了理跑乱的鬓角,“昨晚吃太辣了。”
“小孩子不能吃太多,今晚咱们换个口味,吃点鲜的。”
说着,他像变戏法一样,掀开了案板上的湿布。
下面是一团早已醒发好的面团,白生生、软乎乎的,散发着淡淡的面香。
旁边放着那盆刚调好的,混入了猪皮冻颗粒的肉馅。
“这是要做蒸饼嘛?”
小兕子踮着脚尖,好奇的看着。
在大唐,带馅的面食统称“饼”或“馒头”,并没有生煎这个概念。
“这叫生煎包,比蒸饼好吃一万倍。”
陆渺一边解释,一边手上动作不停。
他的手指修长灵活,揪面剂子、擀皮、包馅,整套动作行云流水!
快得甚至出现了残影。
左手托皮,右手捏褶。
一提一捏,一转一收。
不过眨眼间!
一个个白白胖胖,拥有十八个完美褶皱的小包子,就整齐地码在了案板上。
小兕子看得目瞪口呆,小嘴微张:“哇…锅锅的手手会跳舞!”
“这就惊讶了?好戏还在后头呢。”
陆渺架起平底铁锅,锅底刷上一层厚厚的菜籽油。
油温微热,将包子一个个码进去。
随着“滋啦”一声轻响。
包子的底部接触到热油,瞬间开始定型,散发出一种油脂煎碳水的特殊香气。
紧接着,陆渺端起一碗水,沿着锅边淋了下去。
“呲!——”
水油相遇,瞬间爆发出剧烈的声响。
白色的水蒸气腾空而起,将整个铁锅笼罩在云雾之中。
盖上锅盖。
原本躁动的声音变成了沉闷的“咕嘟咕嘟”声。
这便是生煎的精髓——水油煎。
利用水蒸气将包子的上半部分蒸熟,保持面皮的松软。
利用底部的热油将底部煎至金黄酥脆。
而那最为关键的猪皮冻,此刻正在高温的怀抱中悄然融化。
变成了一汪滚烫鲜美的汤汁,潜伏在面皮之下,等待着给食客一个惊喜!
几分钟后。
听着锅里的水声渐干,变成了密集的“滋滋”声。
陆渺揭开锅盖。
一股浓郁的肉香,混合着面粉的麦香,在后院飘散开来!
撒上一把黑芝麻,再撒上一把绿葱花。
黑的芝麻,绿的葱花,白的包子,还有那底部若隐若现的金黄焦壳…
这哪里是食物,简直就是艺术品!
“好…好香鸭!”
小兕子早就馋得直跺脚了,两只小手扒着灶台边缘,口水都要流成河了。
这味道虽然没有昨晚的烤肉那么霸道。
但却透着一股子钻心窝子的鲜香,勾得人馋虫直打滚。
“来,小心烫。”
陆渺夹起一个生煎包,放在小碟子里递给她。
那包子底部金黄焦脆,上半部却蓬松暄软,还在冒着腾腾热气。
小兕子吸取了昨晚的教训,这次没有直接一大口咬下去。
她先是用小手扇了扇风。
然后小心翼翼凑过去,对着包子皮吹了吹气。
这才张开小嘴,对着包子那层看起来最软乎的皮,轻轻咬了一小口。
然而…
她还是低估了大师级生煎包的威力。
就在牙齿刺破面皮的那一瞬间——
里面早就化开的滚烫肉汤,在高压的作用下。
如同喷泉一般,直接“滋”了出来!
“噗!”
这一口汤汁,不偏不倚,正好滋了小兕子一脸。
甚至还有几滴挂在了她长长的睫毛上。
“呀!”
小兕子被吓了一跳,下意识闭上眼睛,整个人都懵了。
“烫烫烫!”
虽然嘴上喊着烫,但舌尖舔到的那一丝汤汁…
天哪!
好鲜!
浓郁的肉汁裹挟着葱油的香气,鲜得让人眉毛都要掉下来了!
陆渺见状,又是心疼又是好笑。
他连忙放下筷子,赶忙从怀里掏出帕子。
一手托着小丫头的后脑勺,一手轻轻帮她擦去脸上的汤汁。
动作轻柔熟练,就像是在照顾自家闯了祸的亲妹妹。
“傻丫头,这东西得先开窗,后喝汤。”
陆渺一边擦,一边温声教导,“你得先咬破一个小口子。”
“把里面的热气放一放。”
“然后吸溜着把汤喝了,再吃肉和皮。”
“唔…”
小兕子睁开一只眼睛,任由陆渺给她擦脸。
小脸红扑扑的,也不知道是烫的还是羞的。
“锅锅…这个包子坏坏,它会吐口水!”
小丫头奶声奶气地控诉着。
但手里的碟子却抓得死死的,生怕陆渺把这“坏包子”收回去。
“对对对,它坏。”
陆渺宠溺的笑了笑,“那你把它吃掉,替自己报仇。”
“嗯!七掉它!”
小兕子用力点了点头,按照陆渺教的方法,小心翼翼咬开一个小口。
开始对着里面吹了吹气。
“吸溜!”
一口温热鲜美的肉汤入喉。
小丫头的眼睛瞬间眯成了月牙。
【叮!检测到食客“小兕子”产生“极度满足”情绪!】
【积分+100!】
紧接着,一口咬下。
上面是松软的面皮,下面是嘎嘣脆的底壳,中间是Q弹紧致的黑猪肉馅…
“好吃…唔唔…这个也好吃!”
御膳房后院,一大一小两个身影在昏黄的灯光下,温馨得像是一幅画。
然而。
他们并没有注意到。
在不远处的一棵老槐树后。
一双清冷的眼睛,正透过繁密的枝叶,死死盯着这一幕!
那双眼睛的主人,看着那个卑微的杂役竟敢伸手去摸嫡公主的脸!
而素来认生的小妹竟然还一脸享受…
她的手不由自主地攥紧了手中的丝帕,眼神除了震惊。
更多的,是一抹怒意!
“大胆狂徒…”
……